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LA갈비에 풍덩빠진 버섯들..

mush 조회수 : 944
작성일 : 2003-02-27 22:58:34
제가요.버섯농사지으면서부터요.. 거의 버섯을 먹지않거든요.식사 초대를 받았을때만은 예외지만...하루 왠 종일 버섯만 쳐다보고 있자니 질리더라구요.근데요,오늘 손님이 오셔서 LA갈비를 재웠는데 (김혜경선생님이 가르쳐 주신 고기를 콜라에 담궜다가 하는 그 방법으로요..^^) 버섯을 같이 재웠다가 고기랑 구웠거든요..버섯이라고 눈길도 안주던 저랑 애들 아빠랑 감탄 연발!!버섯이 그렇게 맛있을수가..고기보다 더쫄깃거렸어요.나중엔 남은 양념국물에 버섯만 넣고 구워 먹었죠. 모두들 흐뭇흐뭇..저희집 버섯이라 자랑하는건 아니구요,ㅎㅎ 과장도 절대 아니랍니다.금방 그 자리에서 따서 먹은거라 그럴지도 모르겟네요.아뭏든 엄청 맛있었답니다.여러분들도 함 해보셔요.고기랑 버섯이랑..
참, 그리고요,느타리 버섯은요, 볶을때 들기름이랑 궁합이 맞답니다. 버섯 볶을땐 조미료 쓰지 마세요.버섯 맛 자체에 조미료맛을내는 (화학적인 거 말고요, 자연 자체의) 성분이 있어 자칫하면 조미료를 쓰면 느끼한 맛이 난답니다. 요즘 김장김치 많이들 볶아드실 텐데요..김치 볶을때 김치랑 버섯이랑  들기름에 볶다가 설탕 쬐끔만 넣고 김치국물  좀 넣고 끓혀 드셔보세요.김치만 볶을때랑 틀린 맛이 날꺼에요. 쇠고기국,된장찌개,김치찌개,볶음,전등에 다 넣어 드셔도 버섯은 맛나고,몸에도 이롭답니다..  
IP : 218.144.xxx.167
13 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '03.2.27 11:13 PM (211.215.xxx.224)

    아아, 들기름이랑 궁합이 맞는 군요. 그런데 mush님 원당은 언제오세요??

  • 2. 민이맘
    '03.2.27 11:17 PM (211.229.xxx.123)

    주인장님 댁이 원당이신가요??
    고양시 원당이라면 정말 반갑습니다..

  • 3. 민이맘
    '03.2.27 11:22 PM (211.229.xxx.123)

    연애감정이 안생겨서 망설이고 있는 저도 있어요 ㅜㅜ
    주변에서는 너를 좋아해주는데다 안정적인 직장의 사람이 최고라고 자꾸 저를 몰아붙여서 더 마음이 안열리는 것 같아요.
    글쓴님 결혼 결심하시기까지 그래도 사랑하는 마음이 크셨기에 가능했을텐데.. 사랑이 있다면 그깟건 부차적인 문제가 아닐까요? ㅜㅜ

  • 4. 김혜경
    '03.2.27 11:27 PM (211.201.xxx.9)

    원당에서 가깝구요, 원당쪽 자주 가요. 그래서...

  • 5. mush
    '03.2.27 11:30 PM (218.144.xxx.167)

    김혜경선생님~~~887에 답글 있어요~~~

  • 6. 김혜경
    '03.2.27 11:34 PM (211.201.xxx.9)

    네 조금전에 봤어요.

  • 7. mush
    '03.2.28 12:19 AM (218.144.xxx.167)

    ㅎㅎ..정신이 없어서..887이 아니고 902네요..지송..

  • 8. 때찌때찌
    '03.2.28 9:38 AM (61.78.xxx.228)

    어제 받아서 고기 재어놓았어요.
    갈비살이 있어서 배 갈아넣구..궁물좀 많이 내서 버섯 듬뿍 담구..
    어제ㅎㅎ구워먹진 못하구(이모댁에 갔었거든요..) 오늘 저녁에 한상 차려야죠...

    들기름에 버섯 구워먹으면 소주 술안주에 왔따예요.. 소금으로 조금 간하시고..

  • 9. 흑진주
    '03.2.28 10:20 AM (203.236.xxx.2)

    갈비잴때 넣는 버섯은 생버섯을 넣나요, 아님 데쳐서 넣나요?

  • 10. 팽권
    '03.2.28 11:58 AM (211.213.xxx.207)

    안녕하세요..
    어제 문자를 남겼던 사람이에요...
    회사에 휴대폰을 두고왔는데 어제 저녁에 전화를 하셨지요.
    제가 3교대근무라서 11시에 퇴근했거든요..
    저도 1박스 살께요...
    청주시 흥덕구 봉명동 신라 마파트 5동 202호
    조용미 011-9801-1416
    다음주에 기다릴께요....

  • 11. mush
    '03.2.28 1:04 PM (61.82.xxx.232)

    펭귄님!! 드뎌 연락이 됐군요.3월3일날 보내드릴께요.4일날 받으실수 있을겁니다. 감사드리고요.받으시는 즉시 냉장 보관하세요!!
    때찌때찌님!!벌써부터 버섯 맛있게 드시는 요리법을 다알고 계셨네요,, 젊은 새댁인것 같은데 용하시네요~~~^^
    흑진주님!! 생버섯을 쓴답니다~~

  • 12. mush
    '03.2.28 1:24 PM (61.82.xxx.232)

    오전에 주문하신 이천언니~~~전화번호 안불러주셨거든요,,우체국택배라 집으로 바로 갈것 같은데요..혹시모르니깐 부재시에 경비실에 맡겨 놓으라고 메모붙여 놓을께요... 감사합니다

  • 13. 팽귄
    '03.2.28 9:27 PM (202.30.xxx.100)

    안녕하세요..
    1박스 더 주문할께요....
    충주시 금가면 유송리 화동 236번지
    유재순 043-848-1642
    다음주에 기다릴께요....

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