필요성을 절실히 느끼는데요...
그중하나가 펀칭기랍니다..
떡을 만들어 보신 분들은 다 아실거예요...
인절미며 절편이며 얼마나 찧어내기가 힘든지요...
인절미 한번 하고나면 다시는 인절미 안해먹는다소리가 절로 나오지요..
뭐...금새 까먹고 또 다시 만들곤 했지만요....
그러던중 발견하게된 산요의 떡제빵기입니다..
일반 펀칭기는 너무 비싸서 엄두를 못냈었는데요...
그에 버금가는 기능을가진 멀티한 제빵기에 필이 팍 꽃혔어요..
저는 옥션에서 산요로 검색해서 이 제품을 구입했는데요..
가격은 십만원이 조금 못됐구요...
지인이 구입을 원해서 검색해보니 지금은 품절이더라구요..
먼저 기본적인 사양...
식빵 만들기입니다..
다른 제빵기와 달리 가로로 긴 스타일입니다.
믹스하나넣고 두시간 작동후 완성시킨 식빵입니다...
따뜻할때 집에서 만든 자두잼이랑 먹으면 뱃살이 소록소록 소리도없이 붙어요...ㅎㅎ
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두시간에걸쳐 반죽하고 발효하고 치대고 구워내기까지합니다..
굽기조절기능과 예약기능도있어서 원하는 시간에 원하는 만큼 구워집니다..
제 성격상 간편함을 추구하고 제 자신이 빵을 전문적으로 만들지 않기에 좀 높은 점수를 주고 싶어요..
본인 실력이 더 뛰어나신분은 제빵기 빵이 좀 모자라보일수도 있다는 말씀 드립니다
아래는 불린 찹쌀과 쑥을 넣고 쪄낸 쑥인절미 반죽입니다.
15분간 치대고 난후라 밥알이 살아있지않는데요..
찧기는 조절이 가능합니다...5분씩세번에 걸쳐 시간을 알려줍니다..삐이~
불리기기능(50분)
찌기기능(35분)
찧기기능(15분)입니다..
저는 불리기는 거의 사용하지 않구요 찌기와 찧기만 사용합니다.
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찹쌀을 넣어 찌고 치대어내서 완성된 반죽을 고물에 굴렸어요..
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하나씩 잘 썰어내어 예쁘게 담아주면 끝입니다..
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다른 제빵기에는 없는 찌기 기능이 있어서 오곡밥도 잘되구요..
불린 취나물이 있길래 밥을 해 봤어요..
쌀을 소금물에 담궈서 불려놓구요,,
삶아데친 취나물에 기본양념해서 함께 쪄냈어요...
찌기 35중에 중간에 속뚜껑열고 소금물 한번 끼얹어주었어요..
간장 양념해서 슥슥비벼 먹었어요.
찹쌀로 한 밥은 괜찮은데 멥쌀밥은 좀 푸슬거리는 경향이 있어요..
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본체는 이리 생겼어요..
쿠쿠10인용만큼 자리 차지 합니다..
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바닥에 구멍이 뚫린것은 떡케이스구요..
아래 본체에 물을넣을수있는 보일러가 있읍니다.
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빵케이스는 바닥에 구멍이 없구요.
떡만들기에 사용시는 불리는 용기가 됩니다.
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아래는 떡 케이스에 찜뚜껑을 덮은 모습입니다..
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본체 뚜껑은 본체에서 분리할수있읍니다..
떡을 찔때는 본체 뚜껑을 닫으면 기계가 작동을 멈춥니다.
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제빵기 한대로 빵은 물론 떡과 밥까지 해내는 실속있는 도구이긴 하지만
가끔 한번 해먹자고 구입하기엔 덩치가 큰 도구이기도 하지요...
떡을 자주 만드는 저에겐 절대 없어서는 안되는 존재 인지라
애지중지 아끼는 살림살이중 하나입니다..
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