견과류 보관법을 갈챠주세요! ^^*

[날라리초짜]

친정 엄마가 공부하는 딸, 사위 먹으라면서 호두/잣/호박씨를 잔뜩(정말 잔뜩!이요.. ^^;;;) 싸주셨는데요..보관법을 잘 모르겠어요.

앞으로 남편하고 저하고 둘이 저거 다 먹을라믄 꽤 오래 걸릴거 같은데...일단은 집락에 밀봉해서 찬장에 넣어두었는데요..장기 보관하려면 어떻게 해야하나요? 냉장? 냉동? (울 엄니두 띠엄띠엄 아시는 분이라 잘 모르시는 듯해요...ㅎㅎ)

그리고 저거..그냥 간식으루만 먹기는 좀 많은데..다른 활용법은 없을까요?

답변 부탁드립니다! ^^

[luna]

견과류를 장기 보관하기에는 냉동 보관하시는 게 가장 좋습니다.
중요한 것은 반드시 완벽하게 밀봉을 해야 합니다.
제가 신혼때 선물 받았던 잣이 냉장고에 넣어 두었는데도 이상한 잡냄새 때문에 다 버린 적이 있었는데,
완벽하게 밀봉하지 않았기 때문....
제 경우에 견과류 보관은
1.먼저 크린백 같은 얇은 비닐에 넣어서 공기 없이 촘촘하게 묶은 다음 다시 지퍼백에 넣어
냉동실에 보관합니다.
2.말씀하신 호두, 잣, 호박씨의 다른 활용법은..
브라우니를 만들어도 되고...(진한 초코맛과, 씹히는 견과류가 일품이지요..)
비밀의 손맛에 나와있는 약식을 만드실 때에 잣이 많이 들어갑니다.
호두파이를 해서 드셔도....
잣죽을 끓이면 금새 없어지지요...
파운드케잌을 구울때도 (호두, 호박씨) 다져서 넣으시면...)
멸치볶음 할 때나 오징어채 볶음 할 때 호두나 잣을 넣으면 무척 맛있습니다.

[라이사랑]

호떡 속에 넣어 먹어도 맛있어요.. 견과류..부러워요~~.

[행복해]

냉동보관하면서요. 며칠 먹을 분량만 밀페용기에 담아서(호두 잣,,섞어서) 식탁위에 늘 둬요,
식사후에 비타민 먹듯이, 잣은 10개정도, 호두 한 두쪽,,,이런 식으로 먹는답니다.
냉동실에 두고 요리할 날 기다리면 마냥 세월만 가기도 하거든요.
그런데 이런 식으로 식탁위에 조금씩 내서 비타민이다 생각하고 드시면 어느날 다 없어져요.
견과류 많아서 좋겠어요.~~부러버요.

[송현주]

참고로 말씀드리자면,,,
오븐에 굽거나 마른팬에 살짝 볶으면 훨씬 고소하게 맛있게 드실수 있답니다..^^