마른새우 볶음 어떻게 하는지 알려주세여...

[강미선]

밑반찬으로 먹는 마른새우 볶음을 어떻게 하면 맛있을까여?
마트에서 사자니 조미료가 넘 마니 들어가 맘에 걸려서여...
어떻게 하면 맛있게 하는지 알려주세여...

[미소천사]

제 입에 맛있는 방법을 알려드리자면 (사실은 다른 고수님들이 알려주시겠지 싶어 아무리 기다려도 답이 없어 미숙한 제가 답글을 다는데 욕하지 마세용) 마른새우를 체에 쳐서 이물질은 제거하고 살살 비벼 꼬리, 다리 제거합니다. 1- 팬에 기름두른후 볶아내고 2- 맛간장 (없으면 저염간장+설탕조금) ,미림, 바글바글 끓으면 3- 볶은 새우넣고 잘 섞어준후 물엿넣어 윤기내고 참기름 ,통깨로 마무리 해서 맛있게 냠냠.

[morihwa]

팬에 기름없이 볶아내고 체에 칩니다.(수염제거됨)
새우는 그 자체로 맛이 좋아 조미료 안 써도 누구나 맛이 나는데...
양념장 한꺼번에 만들어 거기에 식용유도 섞어 바글바글 끓이다가 새우풍덩 살살 뒤척여주면 끝.

[섬]

제가 해본 방법중에서 이게 제일 맛나더군요~
어느 블러그에서 본건지 모르겠지만 그 쥔~장님이 고맙더라구요.

새우 2컵, 대파 또는 쪽파 약간
양념 - 고추장 1큰술 듬뿍 + 간장 0.5큰술 + 물엿 2큰술 + 맛술 2큰술 + 물4큰술 + 다진마늘 1큰술 듬뿍
+ 생강가루, 통깨, 참기름 약간씩

1. 마른새우는 물에 한번 살짝 씻어 건져서 물기빼서(이렇게 씻으니깐 먼지, 찌꺼기등이 없어지고
새우에 입이 찔리는게 없더라구요. ^^)
2. 양념중 깨와 참기름, 쪽파를 제외하고 끓이다가 새우넣고 쫄이다가 깨, 참기름, 쪽파넣고 마무리하기