팥밥하는 방법 좀 자세히 알려주세요~~

[로즈데이]

신랑이 찹쌀 팥밥을 좋아해서 사오긴 했는데요..
어떻게 해야할지....
지난번에 팥을 미리삶아서 한번 해 봤는데
팥이 다 뭉게져서 영 이상했거든요...

팥을 어떻게 삶아서 넣어야하는지
소금양..등 자세히 알려주심 정말 감사하겠습니다.

[소박한 밥상]

콩과 팥을 워낙 좋아하는데요
팥을 삶은 첫 물은 버리고
끓을 때까지 팥을 삶아 그냥 불을 끄고 두면 불어서 오동통해집니다
물러지도록 삶을려면 너무 시간이 오래 걸려요
저는 소금 섭취는 줄이자는 주의여서 모든 음식이 싱거운 편이고
팥밥에도 소금 안 넣고도 그냥 먹으니...소금은 조금만 넣어도 되겠네요
팥밥은 다른 밥처럼 씩씩하게 저으면 부서지던데요
살살 조금만

그리고 불려져 있는 회색팥 쓰지않고 건조상태의 붉은 팥 불러서 쓰고 있고요
요리에 대해 아는 척 하는 건 좀 부끄럽네요 ㅎ
다른 고수님들 알찬 정보 많이 주셔요
옛날, 대학교 기숙사 시절 한달에 한번(생일 축하)
찹쌀팥밥과 미역국과 소고기 불고기를 아주 맛있게 먹던 때가 생각나네요

[별빛]

팥은 미지근한물에 불려서 냉동실에 넣어두고 쓰고 있어요...

[아줌마]

제가 하는 방법이예요
팥을 일반 압력솥에 넣고 삶다가 압력솥 추가 30초 정도 울리면 불을 끕니다
10분 정도 둡니다
찹쌀을 씻어서 전기 압력솥에 넣고 삶아놓은 팥을 물까지 다 붓고 소금을 아주 조금만 넣고 저어 줍니다
찹쌀과 팥이 물에 잠길 만큼만 물을 넣고 잡곡 메뉴로 취사를 합니다
주의 할것은 팥을 오래 삶으면 안되고 쌀을 미리 씻어놔도 밥이 질어 집니다
이렇게 하면 밥이 아주 맛있습니다
콩 이나 조 같은것도 같이 넣으면 좋더군요

[금낭화]

제가 팥삶는 방법입니다 깨끗이 씻은 팥을 보온병에 넣고 찬물은 따라버리세요 그리고 다른그릇에 물을 팔팔끓여서 보온병에 부어서 뚜껑 닫고 하룻저녁 재워두세요 아침에 열어보면 정말 퍼지지도 않고 밥하기 적당한 불린팥으로 되어있답니다 저는 매번 팥을 삶다기 태워버려스리 이방법을 정말 잘 애용하고 있답니다

[물레방아]

찹쌀을 쪄서 하면 아주 맛있습니다
찹쌀을 몇시간 불립니다---찝니다
팥을 불려서--그런데 찬물에 불리는 것은 별로 의미가 없는 것 같던데요?
다시 찹쌀과 삶은 팥을 섞고 다시 찝니다
이때 발그스름한 팥물을 넣으면 밥색이 예쁩니다
다시 찔때 팥물에 소금을 조금 녹혀서 찹쌀찐것에 뿌려 줍니다
그리고 다시 푹 찌면 맛있는 찰밥이 됩니다
아이들이 이 밥을 아주 좋아합니다
한덩이씩 냉동실에 넣어 두었다 다시 쪄 먹습니다

[비타민]

그런데.. 아줌마님....질문이 있어요~~~~ 저도 찰밥을 좋아해서 팥을 넣고 하려고 생각하고 있었는데.. 마침 이 글이 있네요....
그런데요.... 약밥 같은것 할때는 찹쌀을 몇시간 불려서 해야 찰지고 맛있게 되던데... 찰밥 할때 찹쌀을 불리지 않고 하면.. 혹시 설익거나 하지 않을까 해서요.... 그리고 잡곡 모드로 하면 시간이 꽤 걸릴텐데.. 팥은 이미 삶아서 한번 익힌 것인데... 잡곡모드로 넘 오래 밥이 되면.. 혹 무르거나 하게 되지 않을까요... 넘 모르는게 많아서 민망하지만... 팥도 얼마 없는데... 망칠까봐서요...^^