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요리물음표

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마트에서 우엉채 사다 조렸는데 우엉이 시큼하네요? 상한걸까요?

| 조회수 : 4,045 | 추천수 : 6
작성일 : 2005-08-07 20:28:09
맨날 통우엉만 사다 썼는데 우엉채가 한개 더 주길래 샀더니만..

조려보니 시큼한 맛이 나요.

식초에 담그거나 하지 않았거든요.

우엉도 상하면 시큼해지는 건가요?

아까워라..아시는분 알려 주세요~
니양 (shalom74)

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 보라돌이맘
    '05.8.7 10:17 PM

    시판 우엉채가... 원래 갈변방지를위해서 식초물에 넣어 판매하지요...
    물에 좀 담궈놓으셨다 조리해야하는데... 혹 이 과정을 좀 빨리 진행하지는 않으셨는지...^^

  • 2. 니양
    '05.8.7 10:53 PM

    허걱..그걸 모르고 걍 한번 물에 헹궈서 조렸네요.
    감사합니다..걍 먹을수 있겠네요~~

  • 3. 키위
    '05.8.8 1:01 AM

    살짝~끓는 물에 데쳐내고 하면 더 깔끔하고 잘 조려져요.

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