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요리물음표

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새우나 멸치는 어떻게 하시나요?

| 조회수 : 966 | 추천수 : 6
작성일 : 2005-08-06 22:17:03
새우나 멸치요리할때요.
먼지가 버석버석할텐데 어떻게들 하시나요?
국물낼때는 씻어하지만
볶음요리를 할때는 씻어하니 눅눅해져서..
대충 젖은 행주로 휘~~ 휘~~ 닦는 척하고 요리하는데
고수님들은 어찌하시나요?
호박벌 (dawee)

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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. morihwa
    '05.8.6 10:34 PM

    국물낼 때도 안씻고 그냥 털어 씁니다.

  • 2. kAriNsA
    '05.8.6 10:41 PM

    먼지가..버석버석 하다는게..지저분한 먼지라면 깨끗한 마른헹주나 면보로 닦아내면 되요.

    아니면 젓은 헹주로 닦아낸뒤..센불에 볶에 수분기를 날려주는것도 좋고요

  • 3. 보라돌이맘
    '05.8.7 2:21 PM

    마트에서 포장된 제품을 구입하면 간혹 그런 경우가 있던데...
    찜찜하면 채에다 넣고 탁탁 털어버리고 조리합니다

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