물엿과 요리당의 차이는 뭔가요?

[점프]

요리초보자 입니다..
아직은 레시피에 의존하여 살고 있습니다..
늘 물엿을 쓰다가 마트에 갔더니 요리당이라고 있어서
색깔도 진해보이고 좋아보여 샀습니다..
솔직히 물엿의 기능을 잘 모릅니다..
그저 윤기내고 단맛 조금내는것으로 알고 있는데...
그런데 누가 요리당이 단맛이 없고 윤기도 안난다고 하더군요....
정말 요리당과 물엿의 사용법이 틀린가요?
고수님들의 가르침 바랍니다...

[자수정]

전 요리당 나오면서 물엿 보단 요리당만 씀니다.
적게써도 단맛이 강하고 덜 끈적거려서요.....

[헛빗]

저는..물엿이 훨씬 더 좋던데..^^ 쌀조청...인가..마트에서 새로 눈에 띄길래 집어 왔는데,,^^ 비슷한 거 같아요.

[짱구맘]

성분표시를 보면 알수 있습니다.
물엿을 말그대로 엿이어서 예전의 엿기름으로 만든 그것과 같은 것이라 요즘 설탕않쓰시는 분들 다시 옛날의 조청을 많이 쓰십니다.
그러나 요리당의 성분을 보면 액상과당입니다.
결과적으로보면 액체설탕이라 보심됩니다.
보기에 깨끗하고 사용하기 편하긴하지만 설탕이 몸에 않좋고 넘 달다하시는 분들은 이거 않씁니다.
사실은 저도 이거 얼마전에 알아서 그 이후로는 있는 요리당 그냥 묵히고 잇습니다.

[헛빗]

아~ 그렇구나~ ^^ 짱구맘님 감사. ^^ 거기까지는 생각이 못 미쳤어요. ^^
전 요리당 별로 아니 좋아라 했거든요. 물엿보다 맛도 못하고 ... 달기만 하고 그래서...
요리당 한번 사 쓰곤 안쓰거든요. ^^

[콩콩이]

저도 물엿이 좋던데..요리당은 넘 달아서 제입맛엔 안맞더라구욤..^^

[이지연]

건강을 생각하신다면 물엿을 쓰시는 게 좋아요^^