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요리물음표

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동태가 이상해요 ㅠ.ㅠ

| 조회수 : 747 | 추천수 : 3
작성일 : 2005-07-28 11:48:04
마트에서 일본산 동태를 아주 싸게 팔아 덥석 여러 마리 집어 왔는데요.
끓여 보니...이상해요.
기름이 너무 많아 느끼한 동태국이 돼버리네요.
정말 기름이 둥둥 뜹니다.
전 평소 생태로만 끓여 봤는데, 원래 동태는 이런지요?
이걸 어찌 구제해야 할까요?
그냥 육고기처럼 한소끔 끓여 기름뜬 물 버리고, 익힌 동태를 다시물 낸 데 넣고 끓여야 할까요?
생선도 한번 익혀 써도 되는지...-.-;;
보름째 냉동실에서 구박받고 있네요.
뭐 방법이 없으려나요?



Dordio (aeriz)

닉네임 중복이 많아 변경했습니다. ^^

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 자수정
    '05.7.28 1:33 PM

    신선도가 떨어진 냉동일 경우 맛이 떨어지고 기름이 많아 쩔은 냄새가
    나더군요 . 내장을 다버리고 끓여 보세요 . 맛이 좀 나아질거예요

  • 2. 콩콩
    '05.7.29 10:11 PM

    아이고, 답변 고맙습니다.
    먼저, 내장 한번 떼내고 끓여 볼께요.
    그래도 안 된다면...할 수 없지요 ㅠ.ㅠ

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