토마토가 많이 생겼어요

[손영혜]

방울 토마토를 시켰는데 큰 토마토가 왔어요
5킬로 정도 되는데 큰토마토는 잘 안먹거든요

어떻게 하면 오래 두고 먹을까요
좋은 요리법 있으면 가르쳐 주세요

[초록]

1.껍질벗겨 토마토쨈~!
2.마늘양파랑 껍질벗겨으깬 토마토,소고기 간것넣구.....피자쏘스만들어냉동했다가 일년두고 먹어요.
피자파이,스파게티에 이용가능함~!

[소리빛]

간수가 없는 아주 좋은 소금물에 1시간 가량 담궜다가 건져서 흐르는 물에 싯은 다음 냉장고에 보관하면 오래 갑니다.

간수가 있는 소금은 절대 먹으면 안됩니다. 성인병의 원인이 됩니다.

간수는 피를 응고 시키고, 단백질을 응고 시키는 작용을 하거든요

[새콤달콤]

그냥 통째로 얼렸다가 믹서에 물이랑 꿀이랑 넣고 갈아보아요
션한 생과일쥬스가 된답니다.

[새콤달콤]

아 얼린 토마토를 흐르는 물에 사알짝 씻으면 껍질이 살짝쿵 벗겨진다는... 전설이....ㅋㅋㅋ

[remy]

그냥 꿀이나 설탕만 넣고 갈아서 페트병에 담아두고 쥬스로 드세요..
제일 먹기 간편하고 시원하게 드시면 출출할때 건강음료로도 최고지요...

[섬초롱]

잘 씻어 두꺼운 냄비에 중간불 정도로 올려둡니다.
토마토에서 물이 나와서 타지않구요, 다 익으면 겉껍질만 젓가락으로 걷어냅니다.
대충 으깨구요, 덩어리만 건져 미니믹서에 잠깐 돌리고 올리브유나 포도씨유 조금 넣어 살짝 끓여줍니다.
식히면 진국 토마토 주스가 돼요.
나눠 담아서 냉동실에 보관했다가 하나씩 꺼내 먹으면 좋아요.
토마토는 날로 먹기보다 이렇게 식용유 넣어 익히는편이 영양적으로 더욱 좋다더군요.
흡수도 잘되고...
부피도 많이 줄어서요, 10킬로를 해도 그렇게 많지 않아요...