음식이 너무 짤때는...

[꿈꾸는삶]

음식을 만들다가 소금이나 간장을 덕걱부어버려 너무 짤때는 어떻게 하는것이 좋은가요

좋은 방법좀 알려주세요

[소리빛]

짠맛을 다스리는것은 단맛입니다.

따라서 설탕이나 꿀을 넣어 보면 짠맛이 약해집니다.

이걸 오행으로 보면 짠맛은 수(水)이므로 수를 견제하는것 즉 토(土)극(수(水) 토가 수를 견제하니 토를 강화 시켜주면 됩니다.

토는 단맛으로 단맛은 꿀, 설탕 이런거 아니겠요

[박가부인 민씨]

소라빛님 말씀대로 설탕을 조금 넣어주시면 덜 짜게 느껴지실 것이고
조림이나 국같은 경우 무나 양파를 넣어 주시면 될 것 같아요

[J]

저도 설탕으로 조절하는 방법을 쓰고요....
그거 가지고 안될 정도로 왕창 간장을 부었을 땐....
간장물을 따라내요. -.- (숟가락으로 떠내거나)
주로 조림을 할 때에 가능한 일이긴 하죠. ^^
불고기 같은 데에는 양파등의 채소를 듬뿍~ 넣어주면 되기도 하고요.

[솜다리]

볶음이나 무침이 짤때는 식초를 아주 조금 넣어요.
어떤 책에서 보고, 짤때 따라해 봤더니 덜 짜더군요.