감자에 대해 궁금한게 많습니다.

[크은손]

감자 샐러드를 처음으로 요근래 연달아서
3번 만들어보았습니다.

레시피 검색해서...
양파 다져서 소금물에 절였다가 넣고...
계란흰자 다져넣고...우유나 마요네즈로 비비고..

맛있더라구요.

처음 두번째는 맛나게 먹었는데...
세번째 만든 것은 만들때부터 물기가 질척하더니
냉장고에 한나절 넣어놨더니..물이 흥건해졌더라구요.

감자탓같아요.
처음두번째 감자는 동네슈퍼에서 산거구
세번째 샐러드한 감자는 마트에서 사온거였거든요.

감자샐러드에 어울리는 감자가 따로 있는 것인지.....
어떤 감자가 샐러드에 어울릴지...
감자를 살때 주의할 점이 있을지...등등...

감자도 종류가 많나봐요.
감자에 대해서 궁금해져서 옥션에 들어가서 감자파는 글들을
한참 읽어보았어요.

수미..남작..선농이라는 품종명이 많이 거론이 되더군요.
수미를 반찬용이라는 판매자도 있고
수미가 분이 포실포실나는 쪄먹는 용이라는 판매자도 있고..
수미가 남작감자라고 주장하는 판매자도 있고...
남작은 수미보다 수확량이 20-30%나 적으니 훨 고급품종으로
훨씬 포슬포슬 맛나다고 말하는 판매자도 있고....

감자파는 사람들 말도 천차만별이네요.ㅠㅠ;;;;

원래 감자 별로였는데..
샐러드 만들어먹어보니 참 맛나네요.
감자에 대해서 궁금한 게 많아졌어요.

아시는대로 좀 가르켜주십시오.

[수수꽃다리]

남작이 포슬포슬하고 맛나는 감자라서 쪄먹으면 제일 좋던데요...

[도라지]

포토밸리라는 사이트에 가면 감자종자에 대해서
아주 자세히 나와 있습니다
수미 선농 남작.. 등등