간장만늘장아찌 양념 재활용방법 없을까요?

[로빈]

해마다 시어머니께서 해주시는데 아무도 안먹고 혼자 먹다보니까 계속 재고?가 쌓이네요.
올해도 해주셨는데 재작년것이 아직도 있는데 간장이 유리병에 가득있어서 버리기 아까워서요.
식초만 안들어갔으면 조림간장으로 어떻게 재활용할텐데 새콤한 맛이라 어디다 써야할지 잘 모르겠어서요.
혹시 깻잎에 넣어도 이상하지 않을까요?  노하우좀 알려주세요.

[비가온다네..]

양파,사과,무등을 썰어넣어
삼겹살등의 고기먹을때 함께드세요^&^

[비가온다네..]

참..간장도 찍어서요..

[고은옥]

깻닢도좋구 오이도 ,,,양배추도 좋구요,,, 마늘쫑도 좋구요,,
가을에 무청 꼬갱이도좋구,,, 곰취도좋구,,,
,일단 한번 끓여 식힌 후에 재활용 해 보세요,,
가능하지요
식초 맛에 따라서 단 맛도 가미 하시구,,,,,,,

[remy]

전... 냉국할때 써요.....
어짜피 냉국도 간장, 식초, 설탕, 소금, 깨소금, 파, 마늘, 이렇게 넣잖아요..
냉국에 이 장아찌 국물 넣으면요.. 조금만 맛을 맞추면 꽤 근사하게 쓸 수 있어요...
마늘담궜던 것이면 마늘향이 나서 따로 마늘 안넣어두 되구요.
고추 했던건 매콤해서 고춧가루 안넣어도 되구요..

가끔은 상추랑 깻잎이랑 살짝 무칠대 소스 대신 넣어요...
새콤달콤하게 간장으로 무치는 요리에 이거 그냥 써요..
쓰다보면 나름대로 용법이나 추가할것 나오거든요..
그러다 보면...... 다 쓴다는.....

[사탕줄게]

전 굴소스랑 매운고추 넣어서 조림할때 써요.
닭에다 쓰면 찜닭처럼 맛나구요
두부조림에도 쓰구요..두반장까지 함께 사용해도 괜찮구요..

[은미숙]

식초의 신맛이 지나치지 않으면 밑반찬 조림용으로 일반 간장과 섞어서 쓰세요. 전 늘 그렇게 합니다.

[unigreen]

겉절이 할때 사용하세요.

[줌인]

마늘만 드시고 간장이 많이 남으면 설탕약간넣어 끓여서 각종(무우 오이 고추 깻잎브로콜리) 짱아찌담구는 소오스로 재활용하시고 평소에 전 부친개 튀김종류 찍어먹고 양배추 소오스만들때도 사용하고 하나도 버리지않아요