바베큐립 질문

[달님안녕?]

주말에 바베큐립 하려고, 어제 등갈비는 사놨는데요,
비밀의 손맛 보니 집에 없는 재료가 좀 많네요.

1. 레드와인식초 대신 그냥 레몬식초 같은거 써도 되나요?
집에 먹다남은 화이트와인, 레드와인 다 조금씩은 있는데. 그거 좀 섞어써도 되나요?

2. 그리고 우스터소스가 굴소스인가요?

3. 흑설탕 대신 백설탕 넣어도 무방하겠죠? 아랫글에 설탕에 대한 글도 좀 있던데요...

4. 너무 오래 오븐에 굽지 않게, 미리 한번 통후추 등 넣고 삶으라고 하던데, 돼지고기 수육하듯 각종 향신채 넣고 삶으면 되겠죠?
그럼 얼마나 삶고, 얼마나 오븐에 돌리면 될까요?

오븐으로 닭봉 한번 구워보고 두번째 시도하는 오븐 요리랍니다.
아시는 분들, 좀 알려주세요...

[밥밥밥]

1.식초는 안넣어도 되던데요 2.우스터소스하고 굴소스는 달라요 3.설탕은 아무거나 4.30분~40분정도 삶아야 부드럽더라구요
재료야 있는걸로 활용하세요 모든재료를 완벽하게 구비하고 음식하려면 아무것도 못해먹겠더라구요
간장 굴소스 우스터 돈가스소스 스테이크소스 케찹 물 설탕 후추 등 집에있는걸로
굴소스는 짜느깐 조금만 소스는 입맛에 맞게 끓여놓고 삶아논 립에 소스를 바른후 냉장고에 하루정도 재워두고 오븐에 구울때 소스한번바르고 뒤집어서 한번더바르고 오븐아니더라도 토스트오븐에서도
맛있게 해먹을수있고요