간편 장아찌 만들어보신 분들께...조언 구해요^^

[신혜숙]

내일 한번 만들어 보려구 하는데요...
간장물 있잖아요...그거 뜨거울때 부나요? 아님 식혀서 부나요?
그리고 언제 부터 먹을수 있나요?
참 간단한 레시피를 보고도...두가지 의문점이 남는거 보니...
고수의 길은 멀고도 험남한가 봅니다^^;;;;
도움 부탁드려요...
참~무우,오이,양파,고추말고...다른거 더 넣을수있는게 있을까요?

[희동이]

처음엔 뜨거울때 부어야죠..
그리고 오래두고 먹을거면 3일 뒤에 간장만 따라 다시 끓여서 이번에는 식혀서 붓고요..
저는 무우, 오이, 양파, 고추 외에 마늘쫑을 넣었는데 아주 맛있어요..

[cafri]

드시는것두 한 3일만에 먹어도 됩니다.
저의 경우는 푹 절여진걸 좋아해서 1주일은 두고 먹죠..

[새벽동산]

저도 마늘쫑이 있길래 넣어서 담갔지요....
레시피에는 깻잎이나 샐러리 있음 넣어도 맛난다고 하던데요...
여기서 레시피 보고 2번 해 봤는데...주위의 반응이 좋네요...ㅎ

[나라]

저두 키톡에서 보고 요즘 계속 피클 만들어 먹고 있어요.
그야말로 간단버젼이기 때문에 조금씩 만들어 먹고 있는데 정말 맛있어요.
피클링스파이스는 꼭 넣으세요.
그저께는 마늘쫑 장아찌 담아서 (1천원어찌 마늘쫑 사다가......) 놓았어요
주로 오이, 양파, 청양고추, 많이 만들어 보았네요,
참! 첫물은 꼭 뜨거울때 부어야지 아삭아삭해요.

[이마공주]

네!처음은 팔팔끓은간장붓고 3일후 다시끓여서 식혀서 붓는데요 처음엔 끓은간장이 다 안올라오거든요.
근데 나중에는 다 올라와서 내용물이 잠기지요...저 친구가 처음했을때 간장이 부족한것아니냐고 물어보는 일이 있어 생각나 적고 갑니다=====33