단호박 요리법

[chelsea]

호박을좋아하는데..
단호박은 사고 싶은데..
당췌 어케 먹어야 잘 먹는건지..
아이들(9살,5살)에게도 영양식으로 먹이고 싶은데..
허접은 엄마 만나서 아이들이 이 나이까지 단호박을 못먹어 봤네요..
낼 아파트에 시장에 서는데..
단호박을 사서..아이들에게 이것이 단호박이란다..하고 갈켜주고..
맛나게(?) 요리만들어 주게 가르쳐 주세요..
레시피 복잡한 거 말고...

살림에 엉성한 엄마..

[엄마곰]

단호박 튀김이나..아님 샐러드...아님 영양밥 많이 해서 드시는거 같더군여~^^

[jesuslove]

단호박 크림수프는 어떠세요?
단호박을 껍질째 찜솥에 찝니다.
(껍질 까는게 힘들잖아요. 단단하니..)
푹 익으면 뜨거울 때 속의 씨를 빼내고 단호박 속만 파냅니다.
부드러워서 껍질만 빼고 속 긁어내는게 아주 수월하답니다.
버터나 올리브유 살짝 두른 냄비에 단호박 익은 것을 넣고, 우유를 붓고,
소금 조금, 꿀이나 설탕 조금(단호박이 달아서 이건 안 넣어도 됩니다) 넣고
핸드블렌더로 갈아줍니다. 우유는 농도 봐 가면서 넣으세요.
곱게 갈아지고 농도도 적당하다 싶으면 중불에 끓이세요.
우유를 넣었기 때문에 끓기 시작하면 확 거품이 올라오니까
곁에서 지켜보시는게 좋겠네요.
끓어오르기 시작하면 약불로 줄이시고
살짝만 더 끓여서 생크림을 넣으셔도 되고,
느끼한 맛 싫으시면 안 넣으셔도 됩니다.
저는 손님 올 때도 이렇게 자주 하고
우리애도 이렇게 자주 해먹이는데요,
손님들 드실 때 마다 반응이 참 좋아요.
조리법도 쉽고 맛나니까 더 좋아하시나봐요.
제대로된 단호박수프는 양파도 넣고
호박도 얇게 썰어 볶다가 조리하는건데
손도 많이가고 해서 나름대로 간단한 방법을 찾아 해먹는답니다.
무지 게을러서 말이죠..^^

[morihwa]

그냥 뚝뚝 잘라서 껍질 채 전자렌지에 쪄서 먹어 보세요.

[은사양]

단호박 경단이요!
애들이랑 같이 만들어도 되고 좋을거 같은데~ ^^

[tofu]

우리 애들은 오븐에 구운 그 맛난 걸 안먹어요..
색깔이 너무 노래서 그런가..
근데 이건 암말 않고 잘 먹어요
깍뚝썰기해서 짜장밥해주면 진짜 잘 먹어요.. 단맛이 나거든요