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요리물음표

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시금치가 떫은데 왜 그럴까요

| 조회수 : 1,799 | 추천수 : 10
작성일 : 2005-05-26 22:44:29
시금치를 찜기에 데치고 무쳤는데 너무 짠거예요

그래서 물에 살짝 헹궈 다시 양념했는데

먹고나니 찝찝할 만큼 떫어요

왜 그런지 궁금해서요...

한번 양념한것 다시 물에 헹군뒤에 양념해서 그럴까요?...

시금치 몇번 안무쳐 봤지만 이렇게 떫은맛은 없었는데 이상해서요...

혹시 아시는 분 알려주셔요~^^
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아들맘
    '05.5.27 9:59 AM

    혹시 마늘을 많이 넣지 않으셨나요??
    어디선가 마늘을 많이 넣으면 떫어진다고 하여..
    그담부터..진짜 조금 넣다가..요즘 아예 안넣고 무치는데..괜찮더라구요

  • 2. 동경
    '05.5.27 1:44 PM

    아하 그렇담 담부터 마늘을 적게 넣고 무쳐봐야겠어요
    답변 감사합니다^^

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