생크림으로 휘핑하는데요??

[리치맘]

생크림하고 휘핑크림하고 다른가요? 생크림휘핑치는데 설탕을 넣었더니 완전히 분리가 되버리더라구요.
생크림에는 설탕을 넣으면 안되나요?

[yuni]

아니요. 생크림 휘핑할때 설탕 넣어도 됩니다.
어떤 방법으로 하셨는지요??
너무 많이 저어 버터화 된게 아닐까요??

[고미]

설탕을 넣어서 분리된 게 아니라 yuni님 말씀처럼 너무 많이 저어서 분리가 됐네요.

[Cello]

생크림은요 동물성이고 휘핑크림은 식물성이에요~ 생크림은 너무 많이 저으면 분리가 되어 버터가 되구요..휘핑크림은 너무 많이 저으면 쳐저서 케이크에 바를 때 흘러 내린답니다. 둘 다 적당히 저어주셔야 해요.

[리치맘]

아..그렇군요....맞아요 꼭 버터같이 됐어요...잘 알았습니다

[준영맘]

코스트코에서 생크림소보로빵에 생크림이 아주 진하면서 버터향이 나더라구요.
혹시 이것도 생크림 많이 저어서 그런건가요?
그 빵 너무 맛있어서 갈때마다 사오는데요...
빵사이에 생크림 레시피 알고 계시는분 안 계시려나????
리치맘님 뒷북이라 지송ㅇㅇㅇ^^