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요리물음표

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생크림이 이상해요..

| 조회수 : 997 | 추천수 : 1
작성일 : 2005-02-28 22:14:40
내일이 엄마 생신이여서 지금 케잌 만들고 있는데요..
생크림이 그림과 같이 안 만들어 지네요..
오늘 산 생크림이고 젖은 그릇 다 닦아서 휘핑 했는데..
뭐가 문제 인가요..?..
좋은소식 (cinbiya)

일산에 사는 결혼2년차반 되는 주부입니다. 기다렸던 아기를 가지게 되서 요즘 무지 행복합니다. 좋은 홈페이지 알게되서 기쁩니다. 82cook으로 ..

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 빠삐용
    '05.2.28 10:18 PM

    혹시 너무 저으신 건 아닐까요? 제가 가진 책에 보면, /냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 상태일 때 휘핑이 가장 잘 된다. 일단 생크림이 엉기면 휘핑을 멈추어야 하는데, 계속해서 저으면 물과 유크림 층이 분리되어 사용할 수 없게 된다/라고 되어 있어요.

  • 2. 맑은유니
    '05.2.28 10:20 PM

    아~ 빠른 답변 감사해요..물과 크림 층이 분리 되어 있거든요..다시 해 볼께요..

  • 3. 상큼한레몬걸
    '05.3.1 12:08 AM

    물과 크림층이 분리되셨으면 그냥 더 휘핑하세요 그럼 버터가 만들어진답니다 빵에 발라드셔도 되구요~버리시면 아깝잖아요

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