여기 님들 올리신 소보로빵이 너무 맛나보여 저도 만들었는데요.
다 구워진후에 오븐에서 꺼내 먹으려니까 빵위에 소보로가 자꾸 떨어져요.
2차 발효하고 오븐에 넣기 전에 소보로를 올렸거든요.
무엇이 문제일까요?
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
소보로가 자꾸 떨어져요.ㅠㅠ
은초롱 |
조회수 : 572 |
추천수 : 22
작성일 : 2005-03-01 20:24:05
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 이론의 여왕
'05.3.1 8:30 PM소보로 올린 다음에 2차 발효하는 거 아닌가요?
(저는 안 해봐서 모름... 모르는데 나섰음... 틀리면 손 들고 벌 서겠음...^^)2. kidult
'05.3.1 8:42 PM중간발효 후 둥글리기 하고 소보로를 올릴 면에 물을 바르고 소보로에 꾹 눌러준 후
2차발효하면 좋습니다.3. 바닐라
'05.3.1 8:43 PM1차발효하구나서 성형할때 소보루 바닥에 펼쳐 놓고 한쪽면에 물 묻혀서 꾹 누르시면 됩니다..
그리구 팬에 올려놓고 그대로 2차발효 실온에 30분정도 놔뒀다가 오븐에 넣고 15~20분 구워서
드시면 됩니다..
어쪄다보니 여왕님과 같이 답글을 달게 되네요..
요즘 저보다 발효빵 많이 하시는것 같네요..
혹시 목요일에 드롱기 오시나요..뵙고 싶네요..4. 이론의 여왕
'05.3.1 8:46 PM바닐라 님, 저도 치즈케익 꼭 배우고 싶은데 이번 목요일은 힘들 것 같아요. 꺼이꺼이...ㅠ.ㅠ
(은초롱 님, 댓글로 채팅해서 죄송해요. 호호..^^)5. 현석마미
'05.3.2 7:26 AM물보다 계란 바르시면 더 잘 붙어 있답니다... ^^
그리고 2차 발효 하시기 전에 꾸욱~ 눌러서 소보루 붙여놓고 발효하신 다음에 구우시면 아주 잘 붙어있죠...^^6. 은초롱
'05.3.2 9:35 AM아! 2차 발효하기전에 물이나 계란 바르고 하는군요.
전 그것도 모르고 빵따로 소보로 따로 먹는라고 애썼어요.
답변주셔서 감사해요.
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