요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
깐밤을 냉동해도 된다기에 많이 사서.....
3ysmom |
조회수 : 1,955 |
추천수 : 15
작성일 : 2005-02-14 17:43:00
얼렸더니 해동후 조직이 꼭 스펀지 같아졌어요.설탕에 조려둘까요? 아님 다른 방법은?
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 이영희
'05.2.14 6:00 PM수분을 가진 재료는 삶아 얼리지않으면 수분을 다 없에서 맛없어져요.
조려서 음식에 넣어야겠네요.(약식이나 머핀....)2. 모란
'05.2.14 7:08 PM해동하면 안되구요. 약식이나 밥할때 언 그대로 넣어 요리하면 괜찮아요.
3. Terry
'05.2.15 2:00 AM반쯤 찐 후에 까서 얼려놓으니 나중에 먹기 편하던데요.
4. 퐁퐁솟는샘
'05.2.15 2:02 AM오호!
반쯤 쪄서 얼리는 방법도 있군요!!5. 라온
'05.2.16 9:37 AM친정엄마는 가을에 밤을 잔뜩 까서 그대로 냉동실에 얼려놓으세요. 주로 약식이나 떡에 넣는데 얼어 있는 채로 바로 사용하시던데요. 물론 맛도 좋구요.
주로 저희 아이 간식으로 이용하시던데... 떡, 약식, 빵같은... 다른 방법은 생각이 안나는군요. ㅡㅡ;
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