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요리물음표

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쉬폰 질문요.( 떨어져서 뭉개진... )

| 조회수 : 601 | 추천수 : 1
작성일 : 2005-01-30 00:59:08
다 구워서 거꾸로 병에 꽂아두었는데.
세상에 5분도 안되서 바닥에 퍽 하고 떨어지네요..
일부분이 뭉개진거 당연하고요..흑흑..
생크림을 발라서 모양은 그런 대로 내긴 했지만요.
제 틀이 논 스틱이라 그런가요?
어디서 보니 쉬폰틀은 논 스틱 아닌게 더 좋다고 하는걸 봐서요..
님들은 저처럼 떨어지지 않나요?
그리고 식힐때 상온서 시키나요? 냉동실에서 식히나요?
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이론의 여왕
    '05.1.31 12:20 AM

    혹시 오븐에서 꺼내자마자 엎어두셨는지요?
    아니면 틀에 기름이나 버터칠을 하셨었나요?

    일단 다 구워진 후엔 10~15분 정도 식힌 다음
    거꾸로 놓고 완전히 식히세요.
    틀에 기름칠 대신 물 스프레이 뿌리시고요.

    쉬폰을 냉동실에서 식히는 레시피도 있더군요.

  • 2. 이은숙
    '05.1.31 9:19 AM

    물 스프레이를 했고
    그런데 전 꺼내자 마자 바로 뒤집어서 병에 꽂았는데 그것이 문제였나?
    답변 감사드리고요 담엔 여왕님 말씀대로 꼭 성공할께요..

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