피자 만들었는데 빵이 안익어요..

[두근두근]

드롱기 구입하고 나서 처음으로 피자를 만들었어요.
82에서 검색한 박주희 선생님레시피대로 도우를 만들어서 이것저것 토핑하고....
그런데 도우를 얇에 폈거든요.
230도에 10분정도 구우니 치즈가 적당한 색을 내길래 먹었는데요.
밑에 빵이 안익었네요.
빵을 먼저 조금 익히고나서 토핑하고 다시 익혀야하나요?

또 질문인데요.
드롱기에서 음식을 하면 색이며 맛이며 다 좋은데(예를들면 통닭이나 돼지 통구이, 피자 등등)
음식이 별로 뜨겁지가 않아요. 너무 금방 식어버려요. 오늘 먹은 피자도 꺼내서 칼로 썰어서 접시로 옮기는데 안뜨겁고 미지근한거 있죠? 원래 그런가요?
온도가 안올라간다면 익지도 않아야 하는데 고기를 통으로 구웠을때도 속까지 다 익었거든요. 피자는 빵부분이 안익었지만요.

알려주세요,...

[현석마미]

10분이면 시간이 넘 짧으신 것 같아요....
치즈가 색을 내도 빵이 노릇하게 구워지면 드세요...

[현석마미]

참...예열하시는거 잊지마시구요...
만약 위에 치즈가 타고 빵이 덜 익으면 오븐 온도를 조금 낮추시고 시간을 좀 늘리세요...

[이영희]

아무리보아도 예열 안하신듯해요????

[연꽃]

180에서 200도에서 시간을 20분정도로 구워 보세요.그리고 도우를 살짝 구운 다음 사용하는게 더 좋을 듯 싶네요.또띠아로 피자 구우니 간편하고 맛도 좋아요.