김치전

[알텀]

김치전을 해봤어요.
그런데 쬐금 짜내요.
설탕을 넣어야 할까요.
이런 정말 초보맞죠?
뒤집을 때에도 다 부서지고
훨~~~~~~~~~~~
고수님들의 비법을 알려주세요

[맹순이]

김치가 간이 짜면 꼭 짜서하구요
한면이 완전히 익을때까지 기다렸다가 뒤집어야 됩니다.기름 넉넉히 두르시구요
여러번 뒤집으면 부서지고 볼품이 없습니다.
보통은 김치국물도 조금 섞는데 김치에 따라서 다르겠죠?

[woogi]

계란이나 우유를 넣어보세요.

[분당 아줌마]

부재료를 더 넣으면 되지요.
오징어, 호박 채 썰어서 넣어도 되고 저즌 감자도 채 썰어 넣어요.
전에 보니까 engineer 66님은 군고구마 으껴서도 넣으시던데.

[퐁퐁솟는샘]

찬밥있으면 물붇고 숟가락으로 으깨어 넣어보세요
밥이 짠맛을 많이 줄여줍니다
그리고 부침가루보다는 밀가루로 하시구요
부침가루에는 간이 되어 있거든요

[82cook]

부재료 더 넣으세요. 양파, 밀가루, 계란, 물을 다시 추가해 보세요.