82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

양갱 만들 때 궁금한 점...

| 조회수 : 611 | 추천수 : 0
작성일 : 2005-01-27 00:10:18
덜 달게 한다고 설탕을 줄여서인지...

찰진감도 떨어지고...맛도 싱거웠어요..

시중에서 파는 것 같이 쫄깃하게 하는 방법이 있을까요?

글구..팥앙금에 한천가루 불린걸 넣고...설탕 넣고 끓일 때요..

금방 눌러 붙어 타던데... 불조절이 잘 못 된 걸까요?


회원정보가 없습니다

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 안나돌리
    '05.1.27 1:03 AM

    웬만큼 레시피를 맞추는 것이
    제대로 된 맛이 나오지 않을까요??
    전 한천끊으면 약한 불에 놓고 팥앙금을
    넣으면서 계속 저어 주었구요 ~~
    보글 보글 방울이 올라 올때까지 젓다가
    불을 끄고 빈용기에 부어 굳혔어요...
    렛피대로 설탕넣었는 데 식으니까
    덜 달구.. 파는 것보단 달지 않던데요?
    다시 한번 도전해 보세요~~~

  • 2. 김정희
    '05.1.27 9:49 AM

    약한불에 한천끓이고 설탕녹이고 팥앙금넣고 해보세요.
    불조절이 관건인 것 같네요.
    그리고 식으면 단맛이 좀 덜하니까 설탕넣으면서 너무 떨지 마세요.
    레서피를 잘 보고 따라해보세요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
12586 시어머니 아침생신상 메뉴 한번 봐주세요... 3 진은경 2005.01.27 3,284 0
12585 고기 산적 어떻게 해야 맛있나요? takuya 2005.01.27 617 10
12584 뉴질랜드에서 나는 유명한 치즈 뭐가 있는지... 2 topurity 2005.01.27 1,117 1
12583 고추잡채 문의 4 나성심 2005.01.27 707 1
12582 안 매운 닭도리탕 좀 알려주세요. 4 깨소금 2005.01.27 1,802 0
12581 오븐용기 문의 2 박하사탕 2005.01.27 646 0
12580 제빵기로 발효빵 만들때요... 3 라면땅 2005.01.27 745 0
12579 전자렌지 약식을 하려고 하는데요... 4 카라이 2005.01.27 620 0
12578 콩나물 콩 1 최미정 2005.01.27 597 8
12577 돼지고기 장조림을 했는데요 1 영어시러 2005.01.27 754 23
12576 이것 저것 질문이 좀 많은데요... ^^;; 1 哀而不悲.. 2005.01.27 585 8
12575 파래무침 좀 알려주세요. 6 연두콩 2005.01.27 1,189 11
12574 피자 만들었는데 빵이 안익어요.. 4 두근두근 2005.01.27 1,771 20
12573 메이플시럽 좋나요? 3 여비 2005.01.27 2,239 1
12572 양갱 만들 때 궁금한 점... 2 나나미 2005.01.27 611 0
12571 연어 말이할때요 2 김경희 2005.01.26 644 7
12570 jasmine님 미역국질문요 1 김경희 2005.01.26 881 19
12569 미친(?) 김치 해결책좀.. 11 woogi 2005.01.26 5,289 5
12568 김치전 5 알텀 2005.01.26 1,219 6
12567 LA갈비 재울때 질문이요... 6 달님안녕? 2005.01.26 1,939 11
12566 전자렌지로 모찌 만들때(방앗간 찹쌀가루) 2 김소영 2005.01.26 1,345 7
12565 반건오징어 와 쥐포 2 이교~♡ 2005.01.26 1,030 5
12564 피클 만들때 오이는.. 2 떼쟁이맘 2005.01.26 720 7
12563 아...고민인데여~ 별이맘 2005.01.26 582 8
12562 바지락 팩에 들어 파는거 있쟈나요^^ 5 초보새댁 2005.01.26 1,356 17
< 1311 1312 1313 1314 1315 1316 1317 1318 1319 1320 >>
게시판 검색