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요리물음표

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파채써는 방법???

| 조회수 : 5,618 | 추천수 : 6
작성일 : 2005-01-26 14:28:01
파채 잘써는 법 아시는 분 계세요?
그냥 칼로 썰려니 너무 팔도 아프고 오래 걸려서 파채써는 칼을 샀는데 이게 칼날 사이가 넓어서 그런건지 식당에서 나오는 것같이 얇지도 않고 꼬불거리지도 않아서요...무슨 요령이 있나 싶기도 하고...아시는분 계시면 꼭 답변 부탁드려요~~
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. hippo
    '05.1.26 3:07 PM

    저는 대파를 길게 잡고 파채써는 칼로 약간 어슷하게 죽죽 내려 그으면서 써니까 꼬불꼬불 잘 썰리던데요...

  • 2. 러브체인
    '05.1.26 3:14 PM

    저는 양많이 할땐 걍 파채칼로 썰구요..
    조금씩 할땐 파를 한 15센치 정도로 자른후에.. 길게 가운데를 반 잘라요..그럼 가운데 통통한 부분이 들어 있는데 이건 들어 내시고..고걸 돌돌 말아서 그 상태에서 채썰어 줍니다..
    그럼 곱고 쉽게 파채가 나와요..^^
    흰부분만 하시는거 아시죠? 이렇게 해서 찬물에 담가 두었다가 물기 뺴고 쓰심 된답니다..^^

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