처음으로 동치미를 담궈봤는데요 뭐가 잘못됬는지 하얀 곰팡이 (?)가 빈틈없이 피었어요
무에소금뿌려서 3일후 청각, 마른붉은고추,다진마늘 넝었구요
국물은 마른 멸치끓여서 식힌다음 부었습니다
하루지나서 국물먹어보니 싱거운것같아서 소금좀더 그냥 뿌리고...그리고 그대로뒀는데 왜그렇죠?
지난 목요일날 담아서 오늘 첨 봈는데...무랑 고추가 둥둥떠있고 그틈새로 하얀 콤팡이가...ㅠㅠ
이거 다 버려야 하나요?
검색해보니 소주를 부으란 말 도 있던데 그냥 소주 부으면 나중에 먹을수있나요???
큰단지에 많이도 담았는데 도와주세요
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
동치미국물이 이상해요 도와주세요
아지매 |
조회수 : 1,253 |
추천수 : 3
작성일 : 2004-11-29 17:42:12
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 맹순이
'04.11.29 5:59 PM무거운 것으로 눌러 놓으셨어요?
일단은 너무 싱거운것 같구요.
제생각엔 위에 뜬것 다 걷어내고 소금물 다시 만들어붓고
무거운것 없으면 넓은접시 같은것 놓은다음에
그위에다시 그릇이나 뚝배기 같은것이라도 놓아서 눌러 놓으시면
아쉽지만 고쳐질것 같은데요?2. 김흥임
'04.11.30 8:59 AM - 삭제된댓글그걸 골마지가 꼇다고 하거든요
처음 담글때 통감자툭툭 쪼개 몇개 삶아 그 물을 식혀 부어 주면
방지가 되기도 하고...
이미 낀 상태라면 걷어 내고 큰비닐에 물을 담아 잘 묶어 눌러주면
재발방지역할을 하기도 하고요
식초를 약간 넣어 보셔도 됩니다.3. 이영희
'04.12.1 9:45 AM싱겁군요.
소금도 국물을 떠낸다음 짭짷하게 부으셨어야되는데...
소주 넣으라했던 사람인데 소주는 처음에 담글때 넣으셔야해요.
지금은 안되구요.
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