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요리물음표

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매실원액 만들라고 설탕에 담가둔지 5개월이 되었는데요..

| 조회수 : 702 | 추천수 : 0
작성일 : 2004-11-18 15:20:44
원래 3개월 지나면 개봉할라고 했는데
울 엄마가 엄만 1년 지나도 안 꺼냈다고 하길래..
저도 아직 개봉안했거든요..
그거 오래 담가둬도 되는 건가요???
매실에 설탕을 켜켜이 넣구 교대로 차곡차곡 쌓은 건데...
갑자기 궁금해져서 여쭤봅니다.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '04.11.19 12:30 AM

    그냥 놔두셔도 되요..저도 1년있다 건져요.

  • 2. 물고기
    '04.11.19 1:39 AM

    매실발효액은 2~3개월 지나면 지나면 술맛이 난데요.
    글구 그 기간이 지나면 씨에서 잡맛도 빠져나오고 그런데요. 매실농원 주인 아저씨가 그러셨는데... 저도 4개월 쫌에 걸렀는데 쬐금 술맛이 나는 것 같기도 하고... 그래도 서늘한 곳에 두어서 그런지 그때까진 맛이 괜찮긴하던데요

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