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요리물음표

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가물치 냄새 안나게 다리는법좀 가르쳐주세요.

| 조회수 : 2,402 | 추천수 : 7
작성일 : 2004-10-27 10:33:51
저희 신랑이 가물치를 하나 구해왔는데요.
제가 좀 비위가 약하거든요. 몸생각해서 먹어보려하는데
무얼 넣어서 끓여야 냄새안나게 만들수 있을까요?
가물치 드셔보신분들의 조언을 부탁드립니다.
행복한 집 (oliveoil)

경남에 사는 경기댁입니다. 나이는 38세, 연년생아이를 키우고 있습니다. 일밥을 보고서 회원이 됩니다.

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 레몬트리
    '04.10.27 10:43 AM

    가물치가 살아있으면..
    큰 통에다 물 붓고..식초를 약간 첨가한다음..가물치의 속을 비워야 해요.(조개 해캄하듯이)
    그리고..어떤 분들은 내장을 전부 다 포함해서..달이는데..내장을 제거해야..비린내가 덜 나고요.. 또..내장은 첨가하드라도..쓸개는 반드시 제거해 주어햐 합니다.
    생강을 편으로 썰어 넣고..마늘넣고..통후추도 넣고..정종 넣고..이렇게 했더니 냄새 안났고요.
    수삼.대추.밤 은 국물이 끓으면 같이 넣으세요.
    수삼의 향이 진해서..가물치 냄새가 가실꺼예요.
    그리고..푹 고은담에..베보자기로 꼭 짜서 국물만 먹었는데..
    그냥 다 드셔도 상관은 없어요.

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