설탕, 간장, 식초넣고 꽈리고추 삭혔는데요...
쓴맛이 나네요
이유가 뭘까요..
전에 풋고추 삭힌것은 맛있었는데...
할레피뇨고추도 삭히고 있거든요...
혹시 할레피뇨고추 삭힐때 맛있게 삭히는 양념비율좀 알려주세요
풋고추하고 좀 다른거 같아서요..
지금 담근것은 같은 비율로 했는데 좀 싱겁더군요...
제가 하는방법은 간장2컵, 물1컵, 설탕식초 각 5큰술정도
그리고 끓는물에 고추를 살짝 데쳤어요...
아참!!그리고 매운고추는 옅은소금물에 10일정도 담가 매운맛을 뺐는데요
여전히 맵더군요..
매운고추 매운기 빼는 방법을 알고 계신분 있으신가요?
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
할레피뇨고추, 꽈리고추를 삭혔는데요...
봉자엄마 |
조회수 : 1,464 |
추천수 : 1
작성일 : 2004-10-25 15:19:23
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