자스민님....한우LA갈비샀는데요...

[조영아]

임신한 동생에게주려고 한우엘에이 갈비를 3근반정도 샀는데요...
예전에 그냥 감으로 (?)양념을 했는데요...양념이라는게 언제는 짜고 언제는 싱겁고...
어제 농협하나로마트 갈비 죽이더라구요....
혹시 예전에 올리신 불고기 레시피랑 똑같이 해볼까요...
거기에 밤만 첨가하면 될거같기도하구요...
정확한 레시피...간,설,파,마,후,깨,참....아자!!

[jasmine]

예.....
불고기는 고기 100g에 간장 1Ts죠....갈비는 70%만.....100g당 0.7Ts넣으세요.
야채가 들어가도 그렇게 하시고, 익은 후, 간보고 싱거우면 간장 넣으세요
짜면....구제가 힘들거든요.

[ 갈비 ]
1) 핏물 빼고요.....30분 정도
2) 기름 제거하고...LA갈비엔 별로 없어요...
3) 끓는 물에 살짝 데치고, 그 물은 버리세요.
4) 연육제에 30분 이상 재웠다가....
5) 양념에 재우면 됩니다.
.....찔거면 상관없고 구울거면 파, 마늘을 즙을 내거나 아주 잘게 갈아넣으세요.
타거든요......

[조영아]

고맙습니다요~

[들국화]

저도 이번에 LA갈비 재우려고 하는데요^^
한번 행구어서 핏물 빼고서 다시 간장 3분의 1, 거기에 콜라 3분의 1, 물 3분의 1에
담가 놉니다...약 3-40분 정도....다시 행궈요.
그리고, 양파, 배를 갈아넣어고, 키위도 갈아넣어 보세요...고기가 정말 연해진답니다.
또,,,간을 봤을때 좀 달다 싶어야 맛있게 되요....