오삼불고기 질문여...

[봄이]

집에 오징어가 많아서여...
일요일날 삼겹살 사다가 오삼불고기 하려구 하는데여...
동생이 고기냄새.오징어 비린내..섞여서 이상할거 같다면서
하지 말라네여...하긴 제가 음식을 실패한적이 많거든여...
근데 여기저기 뒤져보니 양념장도 간다하고 함 도전해보구 싶은데...
이거 집에서 해보신 분들 어떻던가여?
저는 사먹어 본적두 없어서리...
* 김혜경님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2004-09-17 21:44)

[여우곰]

고추장,고추가루는1;1 간장,마늘, 생강,양파갈아넣고,후추 ,소고기다시다는조금만 넣어주세요
그리고 설탕이 빠졌네요 .불고기 양념처럼 하시면 될것 같아요 몇번 했는데 맛있게들 먹었거든요.. 도움이 되었어면 좋겠네요.

[여우곰]

한가지 무쇠솥뚜껑을 뒤집어 움푹한곳에 구우면 짱입니다요...

[아뜨~]

맛있게 먹었어요
저는 이와츄무쇠스테이크판에 구워서 먹었어요
삼겹살은 많이 익혀서...ㅎㅎ

[작은아씨]

고추장 4Ts고춧가루 2Ts 굴소스 1 Ts 기타 파 마늘 설탕 청주 등등 해서 먹었는데
간단하면서도 맛있네요.

[미씨]

저도 오삼불고기 하려고 레시피 검색해보니,,
요리조리에,, 혜경샘께서 올려주신 것이 있더라고요,,,
여우곰님꺼하고,,혜경샘님꺼,,하고 두루두루 참고하셔서,, 맛나게 해드셔요,,
저도 주말에 이것 해먹으려고 합니다..
전,, 삼겹살로 할까,, 목살로 할까 고민입니다...
야채는, 양파,버섯 정도 생각하는데,, 혹시,,야채는 어떤 넣는것이 맛있는지좀 알려주세요.

[핑크공주]

야채는 양배추, 양파, 당근 넣으시구요
물엿을 넣으면 윤기나고 맛있게 됩니다..
굽는것 보다 볶는게 더 인기있어요
움푹한 팬에 야채에서 물이 자작하게 나오게 볶으면
밥도 비벼드실수 있어 좋아요

[여우곰]

야채는 미씨님 처럼 하면될것 같아요. 양파를 많이 넣어면 물이생겨서 양념이 빨리타지않아 좋던데요. 적당히...개인적으로 파를 좋아해서 많이넣어서 먹어요^^
고기는 삼겹살반 목살반 했어요 .구이용은 너무 두꺼워 오징어가 질겨져요.

[수풀林]

양념은 윗분들이 써주셨구요.저는 구울때 돼지고기를 먼저 익히고 거의
고기가 익을즈음 오징어를 넣었어요.오징어는 너무 익으면 질겨지거든요

[누룽지]

저는 냄새를 두려워하는 손님이 있으면 이렇게 해요.
돼지고기는 향신재료를 넣어 끓인 물에 살짝 데친 후 찬물에 얼른 담갔다 꺼내 물기를 빼구요, 오징어는 항신재료에 재놔요.
살짝 익힌 돼지고기와 오징어를 야채와 함께 양념에 버무려 불판에 올려놓죠.
그럼 냄새가 전혀 안난답니다..^^