통마늘 장아찌를 담구었는데..

[곰례]

신랑이 야유회갔다오면서 민박집 주인 아저씨께 직접 농사지으신
통마늘을 한박스 받아왔어요.^^
양이 많은지라 통마늘 장아찌를 담구고 식초와 물섞어 휴가갔다오니
날씨 탓인지 유리병이 많이 뜨거워지고 거품이 맨위에 쪼금생겼네요.
식초물 따라내고 간장물 만들어 부어놨는데,
이걸 냉장고에 넣어야할지 실온에 그냥 두어야할지 고민이네여
원래는 냉장고에 안넣을라고 했는데
큰걸로 두병 담구어서 냉장고 자리차지도 있고해서
날씨때문에 유리병이 뜨끈뜨끈한게..
그냥 실온에 두어도 될까여?

[이영희]

처음에 식초로 삭힐때 물 넣으셔서 거품 생겼을 꺼예요.
간장물에 무엇을 넣었는지 몰라서 답하긴 곤란 하지만 물이 안들어 갔거나 물이 들어간걸 끓여 식혀 부었다면 냉장고 안넣어도 되거든요.

[찜찜하면]

찜찜하시면 다시 한 번 끓여 식혀 부어 두시고 서늘한 실온에 두면 됩니다.