아이스박스치즈케잌만드는방법중에서......질문이요

[Noa™]

1.크래커는 여러분들의 후기를 보아 다이제스터를 잘게 부셔서 넣으면 되는것 같은데... 간편하고 손쉬  운  방법 알려주세요

2. 틀은 어떤거 사용하나요.. 특히 푸른하늘님의 원형으로 만드신거 넘 이쁘고 폼나던데...
사려고 보니 잘 모르겠어서요....얌이라는 쇼핑몰에서 보니... 어떤걸 골라야할지 몰라서요..
대형마트에 틀도 파나요?

3. 어떻게 하면 그렇게 잘 틀에서 떨어지나요..
   유산진가..그런거 깔고 크래커를 까는건가요.. 아님 밑이 불리되는 틀을 사용하면 되나요..

4. 생크림구입하는데 우유랑 섞어서 거품내어서 사용하는 제품이 있더라구요.. 그걸로 하면되나요..
   그리고 거품낼때 도깨비 방망이에 돌아가는봉이 있던데 그걸로 해도 될까요..
거품기가 없어서요..

아시는 분들은 많이 알려주세요...
담주에 아버지 생신때 하려는데... 미리 한번 해봐야겠죠....
아..그리고... 케잌 포장하는재료는 어디서 사나요...
케잌 밑받침..금색으로 된 판하구.... 겉포장 박스요...

폼나게 해서 드리고 싶어서요....
부탁드릴께요...

[Noa™]

아..또하나 레몬껍질은 왜 넣어요... 그거 가늘게 채썰어서 넣는건가요... 십히는 맛이 좋은가?

[혀니]

틀은 따로 분리되는 걸 팝니다..그 레시피나 모양을 본게 아니라서 잘은 몰겠지만..
파이는 유산지 깔지 않습니다..
레몬껍질은 향을 위해서에요..레몬향이 은은하게 나거든요..껍질 벗기실 때 반드시 흰색껍질 말고 위의 레몬색만 벗기세요..흰색은 써요..
전 생크림을 우유섞어 하는 건 본적이 없어서 몰겠습니다만...일반 생크림 쓰시면 우유섞지 않습니다..

[yuni]

제가 아는것만 답변하자면...
1.다이제스티브쿠키를 지퍼락같이 두꺼운 비닐에 넣고 밀대로 밀거나 주물주물 눌러 가루를 내면 쉽습니다. 곱게 가루를 낼수록 나중에 버터넣고 뭉치기도 쉽습니다.
2.3 밑이 분리되는 틀이 있어요.
제것은 밑면은 판판한 한장이고 옆은 반지같이 둥근... 뭐 그런모양입니다.
울 동네(일산) 마트에선 한군데도 분리형 안팝니다.
4.생크림은 원글님이 말씀하신 제품 말고 유제품냉장코너에 가면 생크림 팔아요.
얼마전에 jasmine님이 올리신 사진중의 빨간포장의 덴마크생크림 맛있어요.
도깨비 방망이로도 거품은 나는데 어느정도 잘 날지는 제가 자신이 없네요.
해보지 않아서... 홈쇼핑에 보면 잘 나기는 하더구만...
생크림을 차게 식힐수록 거품이 잘 납니다.
거품내는 그릇밑에 얼음 받치고 하세요.
케잌포장은 제과제빵사이트에 같이 팝니다.
www.ezbaking.com 같은곳에 가보세요.
분리형틀도 있군요.

[오렌지피코]

...생크림이요, 매일이나 남양 같은데서 나오는 휘핑크림이라는거 제일 일반적으로 팔아요.
그거 사서 쓰심 되구요,(울 동네는 덴마크 생크림 잘 안팔아서...동네마다 다르더군요.)

도깨비 방망이는 아마 잘 안될거구요,
기계 없으면 그냥 수동 거품기로 보울 밑에 얼음 그릇 받히고 튼튼한 두 팔로 열씸히 저으셔도 됩니다.
물론 팔은 아프겠지만...이게 더 현실적일거 같아요.

아참, 레몬껍질이요...농약때문에 무지 잘 씻어야 해요. 소금물로 벅벅~
찝찝하시면 차라리 안넣는게 낫구요.(전 그래서 잘 안넣어요. 영 기분이 그래서...-.-;)

[김새봄]

노아.....실습하면 울집이 그래도 가까운거 알죠? 이거 협박입니다.
나도 치즈케잌...먹고 잡다아~~~!

[김영옥]

많은분들 도움 주셔서 감사해요... 잘되야할텐데...