건조과일 어떤게 맛있을까요

[고은이]

빵만들때  쓰려고 하는데 종류가 많네요.

살구, 오렌지, 라임등등....

경험이 없는데,  2,,3가지 넣을려구 하는데  추천 좀 해주세요.


아,  그리구요     버터대신 마가린을  쓰면  안되나요???

[빵쟁이]

저도 궁금해요.
경험 많으신 선배님들 답변 꼭 좀 부탁드려요

[에이프런]

말린 과일은 전처리라고 사전에 부드럽게 만든 담음 쓰는 것인데요
과일 종류에 다라 다른데 브렌디 같은 향기 좋은 술에 불려서 많이 쓰데요
살작 데쳐서도 쓰데요
전 단단 한 것 좋아 해서 잘게 다져서 그대로 씁니다
취향에 따라 쓰시면 될거에요
버터는 풍미 때문에 쓰지만 마가린 대용 됩니다
제가 알기론요

[yellowcat]

전 키위랑 망고 사서 넣었는데
아주 괜찮았어요^^