꼬막 어떻게 손질하나요?

[coco]

며칠전 모래범벅 모시조개국의 충격이 아직 가시지도 않았는데

마트에 가면 꼬막이 눈에 들어오더군요.

근데 번번히 손질할 자신이 없어서 사지 못했는데 조만간 사보려구요.

모시조개는 해감도 하고 겉도 박박 씻었는데도 먹을때 씁쓸하고 지근거렸어요.-_-;;;

꼬막은 어떻게 손질해야 맛있게 먹을 수 있지요?갈챠주세요....(- -)(_ _)

[루나]

꼬막은 해감 안시켜두되는걸로 알고있어요..
전라도식 시엄니 방법입니다..
1.양푼에 박박문대서(쌀씻는것처럼요)뻘과 이물질안나오게 여러번헹군다.
2.찬물에 꼬막넣고 부르르한번끓으면(꼬막이 조금벌어지거나 안벌어진것도있음)
꺼내서 살짝식힌다.
3.껍데기를반만 깐다.(아시져^^;;;)
4.3번에 다진마늘+다진파+매운고추쫑쫑썬거+고추가루+
+조선간장+조미료쪼금+꼬막삶은물1큰술정도 섞어준다(조미료안넣으셔두됨)
울 시엄니방법은 이래요..
친정에선 꼬막에 하나하나 양념을 올려서 먹었는데요, 저는 시엄니가해주신
야들야들한 꼬막이더칼칼하구 맛나더라구요..
하나하나씩양념장 올린 꼬막보다는 이쁘진 않습니다..^^;;

[coco]

(- -)(_ _)네...해보겠습니다...

[김혜경]

꼬막도 해감시켜야 해요..꼬막 해감도 만만치 않습니다.

[coco]

흑,또 해감이라니...ㅜ_ㅡ
네..고맙습니다.

[루나]

흐미~
안그래두 어제 리빙노트보다가 꼬막 해감시켜야 하는걸 알았어요..
coco님 아직 안해드셨줘~ㅇ!
모시조개땜시 안좋은 기억이 꼬막때문에 다시는 조개류 안드시믄 어쩔까 걱정~
울시엄닌 해감을 안시키시거든여..흑~