읽어두 이해가 잘 안가서요....매실액 만드는법--;

[이화진]

많은 분들이 매실잼, 액, 식초,장아찌 등등등....만드는 법에대해 올려놓으셨는데요..
임신하구 나니까 몸에 좋은것들을 찾게 되는것 같구,
소화가 잘 안될때 마시면 좋다는 매실을 직접 한번 만들어볼까하구요.....

질문1. 매실 씨 뺴구 만들어야 하나요?
질문2. 설탕과의 비율은요?(황설탕이 좋겠죠?매실이랑 설탕만 넣으면 되나요?)
질문3. 물주머니의 용도는 무엇인가요??(매실액 만들때두 필요한가요?뭘루 만드는거죠?)
질문4. 만들어지기까지의 보관은 어떻게 해야하나요??냉장고?아님 실온?
질문5. 얼마정도 후에 먹을 수 있는거지요??

질문이 넘 많죠..?그래두 모르겠는걸 어째요..
쩝...
도와 주실꺼죵???
도와주세여....ㅜ.ㅜ
* 김혜경님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2004-06-08 22:56)

[키세스]

1. 씨 안빼고 만들면 매실액만 이용할 수 있고, 씨 빼고 만들면 매실액은 기본으로 과육은 장아찌로 씨로는 베개를 만들 수 있답니다.
2. 1:1로 하세요. 그런데 황설탕이라는 게 비싼 천연설탕이면 권장할만 하지만, 우리가 슈퍼에서 사는 황설탕은 백설탕을 한번 더 가공한 거라네요.
그냥 흰설탕을 쓰심이...
맛도 흰설탕이 나아요. ^^
3.매실이 둥둥 떠서 곰팡이 피는 걸 막기 위해섭니다. 물과 비닐봉지로 만듭니다. ^^;;
4. 쭈욱 실온에 보관하세요.
5. 100일 후부터 먹을 수 있다는데 올해 만든 거 내년에 먹는게 좋다고 하네요.
제가 고수는 아니지만... ^^;;