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요리물음표

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매실엑기스 담으려면 씨 안빼도 될까요??

| 조회수 : 1,325 | 추천수 : 4
작성일 : 2004-05-31 22:39:54

jasmine님처럼.. 설탕과 매실 동량으로해서 담는게 매실엑기스잖아요..
엑기스로만 담으면 씨 안빼도 되는건가요?
씨를 안빼도된다면.. 계속 안빼고 그냥 먹어도 되는건가요?
매실씨를 빼시는건.. 베개를 만드시려는거죠??
전 베개 안만들거거든요..
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '04.5.31 11:48 PM

    초보주부님..일단 리빙노트 검색하셔서...제가 작년 5월21일쯤 써놓은 글 한번 읽어보세요.
    매실과 설탕을 동량으로 담는 건 매실절임 및 매실발효액이에요. 엑기스는 갈아서 까맣게 졸이는 거구요.
    씨는 안빼도 되는데 나중에 건져냈을 때 활용하기 나빠요...

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