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요리물음표

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스테이크 카차토레 질문요.....

| 조회수 : 514 | 추천수 : 7
작성일 : 2004-05-02 21:45:54
일밥에 잇는 스테이크 카차토레 만들때요...
소스를 고기와 채소를 놓아둔  채로 끓이나요?
또 홀 토마토 넣고는 얼마나 졸여야하나요. 홀토마토를 으깨야 하는지요?
그럼....
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '04.5.2 10:57 PM

    고기와 채소를 놓아둔 채로 끓이세요.
    홀토마토는 자연스럽게 으깨세요(갈 필요는 없어요).
    홀토마토를 넣고 너무 오래 졸이면 볶았던 채소가 너무 맛이 없어져요...소스가 너무 묽지만 않을 정도? 너무 막연한가요??

  • 2. kennedyros
    '04.5.3 3:48 PM

    선생님 감사합니다.

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