친지분이 간장에 푹 절인 깻잎을 정성스럽게 담가서 보내주셨어요.
그런데 저는 한번도 먹어본 적이 없어서...
그냥 맛보니 굉장히 짜서 도저히 저는 ...엄두가 안나네요.
요리의 고수님들
부탁해요!
요리물음표
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간장에 절인 깻잎 어떻게 먹어요?
박혜련 |
조회수 : 2,536 |
추천수 : 14
작성일 : 2004-04-09 13:54:52
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 이영희
'04.4.9 2:41 PM지금 막 사가지고 왔어요.(롯데 백화점) 아주 개운해요.전 반을 가로로 썰어서 그냥 먹기도하고 질리면 물에 좀 담가 짠기를 뺀다음(많이 빼면 맛없어요.간이 그자체로 될정도)양념해서 살짝 쩌먹어요. 식용류를 참기름이랑 섞어 넣어야 깻잎이 야들야들 해요.
2. 김흥임
'04.4.9 7:16 PM - 삭제된댓글너무 짜다 싶으면 좀 우려 내세요.
그다음 액젖에 쪽파.마늘 .생강약간.고추가루.물엿.통깨 자작하니 양념장 만들어
켜켜이 다섯장 열장 정도로 재세요
밀폐용기에 꼭꼭 눌러 담아두고 밑찬으로 쓰시면 훌륭하죠
종종 색다른맛 원하시면 조금 덜어내어 그렇게 양념된체 들기름 한술 넣어
쪄 주면 또 다른 맛 납니다.3. 소금별
'04.4.13 6:34 PM죄송한데, 찐다는게 어떡하는건지...
후라이팬에 들기름 넣고. 그냥 불 댕기면 되는건지...
아님 정말 만두같은거 찔 때처럼. 찜솥에 해야 하는건지..
저희집에두 그 깻잎절인게 좀 있거든요...
저희신랑은 묶은반찬 별로라해서.. 색다른 맛을 보여주고 싶은데,
잘 모르겠어요.
가르쳐주세요
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