카레에대한 질문입니다.

[임지영]

카레말인데요,,
유명한 S&B카레요..
색깔이 고동색이예요.하이라이스처럼..

일반적으로 오뚜기카레는 노랗잖아요.

왜색이 다른건가요?
무슨성분때문에 그런지..궁금하네요.

개인적으로 진한색이 더먹음직스러워서..^^




그리구요,
이런제품말구..집에서 직접만들어먹으려면..
태국식인가..그런 카레가루사서 만들면되나요?

편리하긴한데,소기름을 사용한다고들었어요.
아니더라고 돼지기름보다 않좋은 팜유를 사용하구요.
조미료(MSG)도 많이넣는다고해서..

그래서 안사지네요.ㅡㅡ;


혹시,카레에대해서 잘아시는분좀 알려주세요.
부탁드립니다.

[김혜경]

인도에서는 아침마다 카레가루를 만들어주는 사람이 다닌다고 하죠? 카레라는게 한가지 가루가 아니라 여러가지 가루를 섞어서 만드는 것이라...
보다 자세한 게 알고 싶으시면 책을 하나 구해서 보시는 것이 어떨까요? 교보문고의 외서코너에서 카레 제조법에 관한 책을 본 적있거든요.