요리물음표
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겉절이 하는법좀..;;
제민 |
조회수 : 1,327 |
추천수 : 25
작성일 : 2004-03-26 11:57:36
이젠 별것도 다합니다..
사먹는 김치가 너무 안맵길래..
저는 익힌 김치보다 덜 익은 겉절이가 좋거든요.
아니면 그 무속에 소금절이 배추 싸먹는 -ㅗ-;;
어떻게 하는지좀 알려주세요;;
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 솜사탕
'04.3.26 2:44 PM겉절이.. 검색해보면 많이 나와있는데요..
꼭 "계속검색" 눌러주세요.2. La Cucina
'04.3.26 9:45 PM - 삭제된댓글제민님, 저는 그냥 젓갈(새우 젓갈이나 멸치 액젓..가끔은 두개 다 넣어요. 젓갈 맛 많이 나는게 좋아서요), 설탕, 고추가루, 양파, 마늘 간 것, 깨소금 이렇게 해서 보통 먹어요.
젓갈맛 좀 많이 나게..짭짤하게 해 두면 겉저리가 오래 되어 많이 익어도 맛있는 김치가 되더라고요.
갠적으로 간장 넣고 하는건 별로더라고요..금방 쉬고요..바로 먹으면 상관 없지만요...
배추 소금물에 잘 절여 놨다가 물기 쫙 빼서 하심되요. 물기 뺀다고 힘들게 짜지 마시고 소쿠리 있으심 거기에 올려 놓으세요. 겉 잎사귀는 절이기 전에 뜯어 놨다가 데쳐서 냉동실에 넣어 두심 된장찌게 같은거 해 드실 때 조금씩 넣어 드심 맛있어요. 배추된장국 끓여도 되고요.
아, 그리고요. 저 싸이월드 되더라고요. 익스플로어는 안되는데 제가 모뎀이거든요. 제가 사용하는 인터넷 회사 자체 브라우져로 하니까 가지데요. 아마 익스플로어 자체에 뭘 방어 해놔서 안 가는가봐요. 저희 다른 컴터의 익스플로어는 새 컴터 익스플로어는 안 가지더라고요.
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