어떻게 만드는건지 알려주세요.
집에 냉동전복있는데
버터구이도 해보고,전가복도 해보고...
리빙토크에 리플달아놓으셨던데,
레시피 부탁드릴께요.....^^*
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
moon님, 어향소스구이....
naomi |
조회수 : 608 |
추천수 : 2
작성일 : 2004-02-29 21:16:01
회원정보가 없습니다1 개의 댓글이 있습니다.
1. moon
'04.3.2 12:38 AM어향소스는 중국 사천요리에 많이 쓰이는
소스인데요.. moon식 어향소스는
팬에 기름 두르고 마늘1, 생강1/2의 비율로 넣고 볶아 향을 내고
마른고추(없으면 고춧가루) 1, xo장( 없으면 굴소스)1, 두반장1의
비율로 넣고 물1, 청주 1 넣어서 끓여 줍니다..
전복을 약간 도톰하게 잘라서 어향소스2, 설탕( 또는 물엿)1, 식초(이것은 취향것)
넣어서 만든 소스를 발라 굽거나 전복 위에 칼집내서 구운 뒤 그위에
소스 얹어 내면 됩니다..
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