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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

팔각,정향

| 조회수 : 868 | 추천수 : 1
작성일 : 2004-02-27 15:30:07
이번에 저희어머님 생신상에
돼지 사태 통구이 하려구하는데요
요리책에 있길래~~~맛있어보여서요
근데 거기에 팔각하구 종행을 넣으라구 써있는데
그게 무엇인지 몰라서요
아시는분 답글 부탁드려요
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 마담백
    '04.2.27 4:57 PM

    마트에서 사시거나, 아니면 한약도 취급하는 약국에 가서 사시면 됩니다. 저도 동네 약국에서 샀거든요.

  • 2. 꿀벌
    '04.2.27 6:03 PM

    혹시 동양매직에서 오븐살때 준 요리책에 나온 레시피 아닌가요?
    제가 바로 어제 해먹었는데..팔각정향 없어서..다 생략했습니다
    대신 생강이랑 마늘가루를 넣었는데 아주 맛있었답니다
    (재울때 파랑 양파도 좀 큼직하게 썰어서 재웠구요)
    재우는 시간은 하루 꼬박정도 되야 아주 맛날듯합니다
    (아래쪽에 재운게 짭잘해서 더 맛있었거든요)
    맛나게 해서 후기올려주세요

  • 3. 무시꽃
    '04.2.28 1:17 AM

    중국요리에서 오향장육이란 거 있죠?
    그 오향이 팔각, 산초, 정향, 회향, 계피를 말하는 겁니다.

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