남편 아침 반찬으로 오징어볶음을 하려고 하거든요.
조리시간을 줄일려고 저녁에 오징어를 양념에 버무려 둘까 하는데
질겨지거나 하지않을까요?
부지런하지 못해 아침시간에 양념하고 하기가 자신이 없어서요.
도움말씀 부탁드릴께요.
요리물음표
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오징어를 양념에 재워 하룻밤 두어도 괜찮을까요?
냔냐 |
조회수 : 1,203 |
추천수 : 8
작성일 : 2004-02-16 20:00:41
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 당근
'04.2.16 8:19 PM고추장 양념에 버무리고 하룻밤 냉장고에 두엇다가 후라이팬에 휘리릭 볶으면 짱이죠
간도 더 잘베고 어차피 오징어는 오래 볶을건 아니니깐요
전 항상 그렇게 하는걸요2. 나나
'04.2.16 8:23 PM양념에 재워 두면 더 맛있어요..
숙성이 되서 감칠맛도 더나고,,좋아요..
이런 종류의 볶음 요리(낙지 볶음,주꾸미 볶음) 같은거 할 때도.
미리 재워 뒀다가 해도 좋구요..
양념만이라도 볶아 먹기 몇시간 전이라도 만들어두면,,
고춧가루가 불어서 색도 더 고와 지고 맛도 더 좋아져요..3. 냔냐
'04.2.16 9:23 PM아 ~ 그렇군요.
더 맛있다니 잘됐네요.
답변 감사하구요, 맛있게 해먹을께요.
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