어제 첨으로 집에서 감자탕을 해봤는데요..
첨이라 돼지등뼈를 얼마나 삶아야하는지를 잘 몰라서..
푸~욱 한 6시간 정도 삶았더니..나중엔..=.=
넘 오래 삶아서 다 뭉개져버렸더라구요..
뼈에 붙은 고기 발라먹을 생각에 기대를 많이 했었는데..
(전 덩어리 큰 고기를 좋아하거든요..^^;)
어쩔 수 없이 국물째로 먹을 수 밖에 없었어요..
해서..덩어리 살을 발라 먹으려면 어느 정도나 삶아야하는지..
또 맛내는 비결을 아시면 한 수 가르쳐주시면 감사하겠습니다..^^
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
감자탕할 때 고기 삶는 거요..
cheese |
조회수 : 963 |
추천수 : 6
작성일 : 2004-02-08 21:50:24
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