제가 북부여성발전센터라는 곳에서 배운 레시피 입니다.
(재료)
돼지갈비500g. 배 1/5개. 맛술2T. 양파즙 (1/4개분) 생강즙약간
*다진마늘2T. 파1T. 깨소금1t. 참기름 1t. 간장 3T. 설탕 1과1/2T.후추약간. 건고추1개. 생강즙
1)돼지갈비 손질하기(기름제거후 칼집넣기) ->찬물에담가 핏물제거
->끓는물에 데쳐 기름제거->찬물헹굼 ->배즙.생즙.양파즙.맛술제움
2) *의 양념장 만들기 / 건고추는 씨빼고 등분
3)양념장 1/2과, 고추넣고 찜하기 ->국물이 1/2정도 졸면 간보고 나머지 양념장 넣기
>친정엄마 엄마 생신이신데 집에서 상을 차릴려구 하거든요.
>어른 한 5~6명 정도..(큰동생내외가 외국에 있으니 식구가 단촐해요)
>말썽장이 두돌 지난 아들녀석때문에 미리 준비해놓기 쉬운 것들로 메뉴를 짰어요. 괜찮나요?
>
>*예상메뉴
>
>- 돼지갈비찜
>- 양장피
>- moon님의 바지락콩나물찜
>- 잡채 (엄마가 좋아하세요)
>- 전 : 완자, 산적(맛살,소고기,우엉,파 끼운), 새우전
>- 도토리묵
>
>그외 밑반찬 2~3가지.. 김치.. 물김치 정도 생각하거든요.
>
>돼지갈비찜은 한번도 안해봤거든요...
>방법 좀 알려주세요~
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
[re] 돼지갈비찜 하는 방법 좀 알려주세요.
서진맘 |
조회수 : 1,729 |
추천수 : 1
작성일 : 2004-02-08 01:26:53
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
---|---|---|---|---|---|
5146 | 쟈스민님표 미니핫도그?? 1 | 영이 | 2004.02.08 | 1,419 | 16 |
5145 | 감자탕할 때 고기 삶는 거요.. 2 | cheese | 2004.02.08 | 963 | 6 |
5144 | 말린 토마토? 5 | woa33 | 2004.02.08 | 1,638 | 9 |
5143 | 남편회사직원 열명정도 어떻게 식단을 짜야할까요? 3 | claire | 2004.02.08 | 908 | 13 |
5142 | 질문) 닭한마리 조리법이요~ ^^ 3 | 귀차니 | 2004.02.08 | 1,425 | 7 |
5141 | 나나님, 차이야기 중에서 크리스마스티라는 것? 7 | 빈수레 | 2004.02.07 | 717 | 1 |
5140 | [re] 돼지갈비찜 하는 방법 좀 알려주세요. 1 | 서진맘 | 2004.02.08 | 1,729 | 1 |
5139 | 콩나물 삶을때. 6 | 잠보 | 2004.02.07 | 1,518 | 7 |
5138 | 보름나물? 2 | 강소영 | 2004.02.07 | 655 | 16 |
5137 | 벌레 생겼어요! 4 | minky1111 | 2004.02.07 | 819 | 9 |
5136 | 버섯보관이요~~ 3 | 최미경 | 2004.02.07 | 879 | 21 |
5135 | 떡갈비 1 | 로미 | 2004.02.07 | 934 | 3 |
5134 | 식혜색깔이 탁해요.. 7 | 참기름 | 2004.02.07 | 6,484 | 17 |
5133 | 위암에 걸리신 분께 병문안 갈때요? 4 | 크림치즈 | 2004.02.07 | 3,999 | 2 |
5132 | 도와주세요. 1 | 아라리 | 2004.02.07 | 670 | 15 |
5131 | 아이 반찬 뭐 해주세요? 1 | 포카혼타스 | 2004.02.07 | 1,035 | 17 |
5130 | 호박죽 만들때요... 7 | 궁금해서리... | 2004.02.07 | 1,807 | 24 |
5129 | 호두 속을 먹고파요 5 | 토요일 | 2004.02.07 | 772 | 18 |
5128 | 너무 시어버린 동치미는 어떻게? 2 | 동치미 | 2004.02.07 | 3,362 | 1 |
5127 | 하나로마트의 도토리묵 1 | 훈풍 | 2004.02.07 | 1,089 | 7 |
5126 | 두부는 언제까지 보관 가능하나요? ^^ 4 | 띠띠 | 2004.02.07 | 1,344 | 24 |
5125 | 생선조림할때 어디에다가 하세요? 7 | 예맑음 | 2004.02.07 | 1,163 | 24 |
5124 | 유통기한 지난 밀가루,부침가루? 5 | 밀가루 | 2004.02.06 | 18,787 | 4 |
5123 | 돌지난 아기 간식은 어떤 걸 줘야하나요? 13 | 푸우 | 2004.02.06 | 12,266 | 11 |
5122 | 마늘짱아찌..보관기간은요.? 1 | 마늘 | 2004.02.06 | 5,216 | 28 |