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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

까나리 액젓..

| 조회수 : 1,100 | 추천수 : 1
작성일 : 2003-10-10 12:22:56
여러분들은 참치액젓으로 간을 맞추신다는데
까나리 액젓하고는 맛이 많이 틀린가요?
까나리 액젓이 집에 큰병으로 두병이 있는데 김치담글때 외에는
써보질 않아서요..
까나리 액젓으로도 찌개나 국에 이용해도 될지 모르겠네요...
가르쳐 주실거죠?
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 나나
    '03.10.10 12:48 PM

    겉절이나 무침 요리에 조선 간장 처럼 쓰셔도 되구요..
    미역국에 마지막에 살짝 넣어 간 맞출때도 써요...
    김치 찌개 같은 찌개 간 볼때 써고 감칠맛 나고 좋아요.,..
    요새 유행하는 피시 소스도 이런 식으로 활용해도 좋던데요..

  • 2. 신현지
    '03.10.10 11:00 PM

    고추전부칠때 까나리아로 간맞춰보세요

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