약식할때요..

[몽]

안녕하세요.. 전 휘슬러 압력밥솥으로 할려구 하는데요..
여러분들은 거의 대부분 추있는 압력밥솥을 사용하시는거
같은데.. 제꺼는 추가 흔들거리는거 말구요 그냥 추가 내려갔다가
내려가는 그런거거든요.

그럴경우 약식을 추가 올라간지 몇분만에 불을 꺼야 하구 뜸들여야
하는지 좀 자세히 알려주시겠어요?  주말에 병문안 갈때 해갈려는데..
첨이라 너무 떨리네요...

부탁 드릴께요..

[김난희]

압력솥 추 흔들리면 불끄고 김빠지기 기다려
잘 주걱으로 섞은후( 탄것 처럼 설탕이 농축된것이 밑바닥에 있슴니다. 누룽지 아님니다.)
대나무 찜기에 10분간 김올려주면 아주 좋습니다.
번거로와서 그렇지 걱정할 것 없슴니다.
맛있는 약식이 완성되죠.

[꽃게]

저는 휘슬러 압력솥은 안써봐서 모르는데, 그냥 밥하듯이 조절하시면 된답니다.
혹시나 문제가 생기면 찜기에 한번 더 찌면 되니까 해보세요.
거의 실패없으실거예요.

그리고 물을 뜨겁게 해서 설탕을 완전히 녹인 다음 앉히세요.
그러면 눌지도, 타지도, 설탕이 가라앉지도 않아요.

[빈수레]

휘슬러는, 찹쌀 4컵 정도를 할 때,

센불로 해서 김이 오르면서, 꼭지에 붉은 선이 몽땅 다 올라오면,
그때 중불로 줄여서 2분 정도, 약한 불에 일분 정도, 그리고 아주아주 약한 불에서 아주 잠깐(저는 30초 정도) 두었다가 불을 끄고 그.대.로 저.절.로 김이 다 빠질 떄까지 둡니다.

[미소]

저도 휘슬러 밥솥 이용하여 세번의 실패 후 대성공
찹쌀 5컵 정도의 재료
센불로 김이 오르면서 꼭지에 붉은선이 올라 왔을 때 불 끄고
김이 저절로 다 빠질 때까지 기다렸다가 만들어 진 약식
그야말로 끝내주네요
처음에 김을 억지로도 빼보고, 불을 미리도 빼 보고,
결국 누룽지를 약식보다도 더 맛있게 먹었지만서도...
하루 시작전 본 교실에 들어오지 않고는 일이 시작이 되지 않고 있습니다.
여러분 오늘도 행복하세요^^

[최은진]

휘슬러밥솥 예전꺼는 붉은선이 두개이고 요즘꺼는 세개잖아요...
세개인경우에는 다 올라오고 2-3분 놔두면 타기 쉽습니다... 3개짜리라면 2개반정도 됐을때 끄면 전 딱 좋던데요...
친정껀 2갠데 2개짜린 다 올렸다 끄시구요....김은 억지로 빼실 필요없습니다...다 될때까지.. 휘슬러로 약식 정말 잘됩니다...
물 뺀 불린 찹쌀 밥솥에 담으시고 한컵정도에 물에 설탕은 완전히 녹인다음 밥물을 찹쌀높이까지만 맞추세요.. 맛있게해드세요...

[허영아]

저희집에서 휘슬러 홈파티 할때 배운건데요 전 잘 해 먹어요

1) 물1컵, 흑설탕1/2컵, 진간장2수저, 식용유1수저, 커피나 계피가루 1작은술
을 넣어 설탕이 다 녹을때 까지 끓인다
2) 3시간 정도 불린 찹쌀을 쌀과 물이 자작자작 할 정도로 넣고
3) 밤, 대추, 잣을 넣고 밥을 한다
4) 마지막 붉은 선이 올라 오자 마자 불을 끄고 뜸 들은후
참기름 1술 넣어 뒤적여서 사각그릇에 담는다

추가 다 올라와서 압력이 빠질때 까지 있으면 밑의 밥이 타서
까맣게 된답니다
일반 압력솥보다 빨리 되고 쉬워요

[구리맘]

허영아님
찹쌀의 양은 얼마정도인가요?