쯔유(메밀국수 간장) 남은 것 이용방법은?

[궁금]

메밀국수 많이 해먹으려고 혼쯔유를 샀는데 한번 밖에 안해먹고 거의 한 병이 다 남았거든요.
좋은 활용방법 없을까요?
아니면 내년이나 아무때고 메밀국수 먹고 싶을 때 먹으면 될까요?
혜경선생님이 버섯찌개 하라고 가르쳐주신 간장처럼 이용해도 될지
아니면 안썩는거니 그냥 보관해두고 쓸까요?
아이디어 있으면 알려주세요.

[김혜경]

냉장고에 보관해두고 드셔도 되구요, 버섯찌개말고요, 메추리알조림이나 어묵조림 그런 음식의 조림간장으로도 좋아요. 만드는 법은 쿠킹노트 검색해보세요, 국시장국으로 만드는 법이 있는데 메밀국수용 간장으로 해도 괜찮더라구요.

[방글이]

쇠고기 덮밥에도 아주 좋답니다..
재료: 샤브샤브용 고기200g정도.. 계란2개.. 당면 적당량... 얇게 채썬 양파... 그리고 어슷썰기 한 파..

1)먼저 쯔유를 물에타서 프라이팬에 살짝 끓여주세요.. 좀 바글거릴때 샤브샤브용 고기를 익힙니다. 고기를 건져내시고요...
2) 프라이팬에 이번엔 양파를 익혀주세요... 양파가 익었을 경우
3) 불려놓았던 당면을 넣어주시고...양념이 배었다 싶을때
4) 쇠고기를 다시 넣어줍니다..
5) 파도 뿌려주세요...
6) 이어 계란을 프라이팬 테두리 부터 돌려서 뿌려주세요
7) 약한불에서 뚜껑을 덮고 한 1분있으면 자작히 익습니다....


밥위에 올려 맛있게 드세요~~~~~

[서정현]

우동 국물 만들때 사용해도 좋아요
우엉 조림 할때도 저는 쯔유 반 맛간장 반정도 해서 조립니다
혜경샘 말씀대로 모든 조림 요리에 이용하셔도 될것같네요

[멜로]

연두부를 접시에 엎어놓고 그위에 쯔유를 끼얹으시고 파를 송송 썰어서 얹으셔서 드시면 좋습니다
시원하게 드시는게 좋아요
가쯔오부시를 그위에 뿌리면 더욱 맛있구요

[최은진]

여름에 신나게 만들어서 모밀국수 서너번해먹고는 많이 남았는데 왜 조림할 생각을 못했는지 원...쯧...
메추리알조려서 도시락반찬싸면 좋겠네요.....